Джинджифил Поставете вкусна крушка и се насладете
Освен пресен джинджифил, оцет, сол и захар, не е нужно много, ако искате да мариновате вкусните грудки. Деликатесът се усъвършенства като гарнитура суши или други азиатски ястия.
Ако сами мариновате джинджифил, можете да решите колко сладко или кисело бихте искали да се насладите на здравата грудка. След това можете да променяте количеството захар или оцет, както желаете. В допълнение към годни за консумация съставки, за маринован джинджифил са ви необходими белачка, остър, малък нож, бурканче за конфитюр с винтова капачка, купа и тенджера.
Мариноване на джинджифил: прост, вкусен и разнообразен
За да можете да мариновате джинджифил, ви трябват около 150 милилитра оцет, 150 до 250 грама тръстикова захар и една до две чаени лъжички морска сол за 150 грама пресен джинджифил. Ако не искате да направите маринования си джинджифил толкова кисел, можете да добавяте вода, колкото искате и да използвате по-малко оцет, но в същото време да увеличите съдържанието на захар.
На първо място, трябва да обелите джинджифила и да го нарежете на фини филийки или малки парченца. След това оставете джинджифиловите парченца да се накиснат в солта за час или повече. Разтворете захарта в оцета, ако е необходимо заедно с водата, като нагреете съставките в тенджерата. След като захарта се разтвори, оставете сместа да заври.
След това поставете парчетата джинджифил в стерилен буркан с конфитюр, залейте ги с горещата течност и внимателно завийте капака. По този начин маринованият джинджифил ще кисне още един ден и след това можете да го изядете. Ако можете да устоите толкова дълго, маринованият джинджифил ще остане в запечатания буркан няколко седмици.