Джинджифил - градинско списание за градинарство; Курсове по градинарство

Джинджифилът е тясно свързан с куркума и майорана. Rhizome има лечебен ефект, най-често се използва за облекчаване на лошо храносмилане, гадене и гадене. Rhizome също е добре позната подправка, не може да бъде пропусната в кухнята поради силния си, леко остър, характерно пикантен аромат. Може да се купи суров или смлян. Може да се използва и за ароматизиране на торти, сладкиши, сосове и ликьори.

курсове

Ботаниката на джинджифила

Джинджифилът (Zingiber officinale), член на семейството на джинджифиловите (Zingiberaceae), е едносемеделно, многогодишно тревисто коренище, представител на влажно-блатистата горска растителност в тропиците. Ниските дъждовни гори, първоначално растение в тропическа Азия, но сега се считат за местни в Западна Африка и Южна Америка. Неговият генен център вероятно е Югоизточна Азия. Ненарушени, големи листа с техните бобови листни основи, прегръщащи се, образуват „псевдоос“, като по този начин разкриват характерния „псевдо-стъблен“ хабитус. Големите цветя на върха показват зигоморфна симетрия. Пчелният пейзаж се характеризира със силно намаляване. От долното положение се развива трисекционно семе. Опрашването става чрез птици или мишки. Лекарството, коренището (Zingiber rhizoma), разклонено с пръст, 8–10 cm дълго, 1,5–2 cm широко, жълтеникаво-сиво отвътре, влакнеста фрактура, ароматна миризма, остър горчив вкус.