Джинджифил чудо Здравословно хранене - InforMed медицински и портал за начина на живот Джинджифил
Джинджифилът е роден в Индия, но се консумира и в Китай от древни времена като подправка и лекарство. Има много препратки към лечебните му свойства в санскритската литература и старите китайски медицински книги.
Хляб с вкус на джинджифил, бисквити, сладкиши, пудинги, супи, сосове са популярни в западните страни. Известен е в цял свят под формата на прах. Консумира се най-вече от китайската кухня. От него се правят и бира, вино и безалкохолни напитки.
ВАЖНИЯТ ВПУСЪТ Е ВАЖЕН
В далекоизточната кухня учителят по петте елемента на Китай готви добре, като казва, че е важно например поне три от петте основни вкуса - сладък, пикантен, солен, кисел, горчив - да се появяват от време на време в нашите ястия . Джинджифилът представлява остър вкус и се използва с предпочитание. Макар и само в следи, но се препоръчва храносмилателният ефект да бъде включен в храната: освен основните ястия, например, настъргана глазура с щипка настърган джинджифил, соев сос. Благодарение на острия вкус на джинджифила, той почти отваря клетките, като по този начин стимулира метаболизма в цялото тяло.
ПОКРИВКА И ИЗМИВАНЕ НА ДЖИНДЖИФ
Начин на приготвяне:
Сварете четири литра вода и след това прибл. поставете две супени лъжици настърган джинджифил (100-140 g) или джинджифил на прах (30-40 g) в ленено пликче и гответе върху него на слаб огън 5-10 минути. С тази вода прилагаме компрес върху дадената част на тялото, като потапяме кърпа във все още горещата вода, хващаме я по краищата, развиваме я, поставяме я на повърхността и я покриваме със суха кърпа. Това се повтаря в продължение на 5-10 минути, докато кожата се зачерви. Измиването с вода с джинджифил може да се направи със същия добър горещ сок: изсипете го в умивалник, поставете го във ваната, станете на колене и разтрийте тялото си червено от главата до петите, с изключение на главата. След това, в зависимост от това дали го правим вечер или сутрин, се крием в леглото или се обличаме.