Дъвка и диета - Онлайн линия

актуализирано от Софи Дагенет, диетолог на 12/06/2018

Дъвка е дъвка, предназначена за дъвчене.
Днес Франция е вторият по големина потребител на дъвки в света, зад САЩ: 490g се консумират всяка година на човек (срещу 600g за американците).

Сега той се превърна в основен продукт, продаван на ниво каси във всички супермаркети. Полезна ли е дъвката за вашето здраве? Препоръчва ли се по време на отслабване? От какво е направено? Каква е неговата история? Ligne-en-Ligne разкрива тайните на една от любимите френски закуски ...

История на дъвка

Историята на дъвките датира отдавна от 400 г. пр. Н. Е. Гърците вече дъвчеха смола и в същото време амазонските индианци дъвчеха тютюневи топчета.

Но дъвката, каквато я познаваме днес, наистина е родена през 1872 г. в Америка: именно Томас Адамс го е изобретил, смесвайки чикла (латекс от саподила) със смола и сироп.

Дъвките пристигнаха във Франция едва през 20-ти век, благодарение на пристигането на американските войски на континента по време на Първата световна война. И едва след френското освобождение през юни 1944 г. то преживява истински бум и печели много последователи.

Съставът на дъвка

Независимо от нейната марка, форма или дори вкус, съставът на дъвките винаги е един и същ:

Основна дъвка който е неразтворим във вода (и следователно в слюнка!). Само елементите, добавени към тази основа, се абсорбират и усвояват.
Еластомери които определят еластичността на продукта.
Восъци които имат пластифицираща и анти-лепкава сила (в устата).
Минерални пълнители които подобряват механичните качества (еластичност наред с други).
Антиоксидант за да не се променя качеството на каучука по време на производството и да се предпазва от стареене.
Смоли които позволяват всички тези съставки да бъдат свързани помежду си.