Две уникални рецепти с мобилен спанак
Спанакът е един от най-добрите зеленчуци. Ако го приготвите по тези две уникални рецепти, ще се възползвате от всички ползи, които носи за вашето здраве.
Трябва да се каже, че е добре да се консумира спанак възможно най-близо до естественото му състояние и в комбинация с наситени мазнини, за да се усвоят максимално хранителните вещества, които той съдържа.
Спанак със стафиди
Това е специална рецепта, идеална за сервиране със пържола, но също така и вегетарианско ястие, ако решите да ядете просто.
Определено ви трябват 700-800 грама пресен спанак, 200 грама златни стафиди, три супени лъжици борови семки (но можете да използвате и орехи или тиквени семки), три супени лъжици олио, две супени лъжици балсамов оцет, две скилидки чесън или две скилидки зелен чесън, две или три скилидки прясна лиственица.
Измийте спанака и изберете листата, за да са здрави и цели. Оставете спанака да се отцеди добре. Поставете стафидите да киснат в топла вода. Загрейте олио в голям тиган. Сложете боровите семена да се втвърдят и разбъркайте, за да не изгорят. Добавете ситно нарязания чесън и накрая спанака.
Разбъркайте добре, така че спанакът да се втвърди равномерно. Всичко трябва да продължи максимум четири до пет минути. Съобразете ястието със сол и черен пипер по ваш вкус. Добавете стафидите, отцедени добре, оставете настрана и добавете ситно нарязаната лиственица и балсамов оцет. Разбъркайте и сервирайте веднага.
Спанак от нахут
Комбинацията е не само много вкусна, но и много здравословна. Приготвя се лесно с ориенталски въздух.
За нахут с нахут ви трябват голям лук, две или три скилидки чесън, парче с размер на пръст джинджифил, шест или седем добре узрели домати или кутия домати в собствения им сок, две супени лъжици олио, чаена лъжичка семена от кимион, малка люта чушка, две или три супени лъжици настърган кокос, супена лъжица сусам (или слънчоглед), малка чаша мляко, 400 грама пресни листа спанак, 500 грама варен нахут, лимон, сол и черен пипер.
Сложете нарязан лук и чесън, домати и настърган джинджифил в процесор или блендер. Превърнете всичко това в пюре. Загрейте олио в тиган. Поставете кимиона и сусама и ги зачервете за няколко минути.
Добавете кокосовия орех, след това ситно нарязаната люта чушка. Угасете всичко с мляко. Добавете нахута и оставете всичко заедно за пет минути.
Добавете пюрето от пасатора върху всичко това и покрийте. Оставете храната да къкри пет минути, след което започва да кипи. Добавете спаначените листа и задръжте всичко на огъня за още две минути. Подправете със сол и черен пипер и добавете лимонов сок.