Две рецепти на готвача Наполеон

INизхвърляйки брадичката си и кръстосвайки ръце на корема си, корсиканецът приличаше на статуя и изглеждаше необезпокояван. И само треперенето в краката ми издаваше най-високата степен на напрежение. Само вчера Бонапарт не се съмняваше в победата. След като прекоси Алпите и задържа артилерията, той се озова в тила на австрийците и вярва, че факторът на изненадата ще помогне да се справи с превъзходните сили на врага. Отначало беше така. Но тогава Наполеон раздели войските си, което позволи на армията на генерал Мелас да атакува корпуса му.

- Колко е часът?
- Пет до две, господарю.
- пита готвачът.
Корсиканецът потръпна и хвърли гневен поглед в посока на адютанта. Но той, сякаш не разбираше важността на въпроса, продължи:
-. по кое време бихте уважили да вечеряте?
В очите на Наполеон се появи нескрито раздразнение.
- Ако огладнееш, Денис, заповядай да събираш на масата.
Той вдигна телескопа си и се опита да различи палатката на Мелас в прахообразния дим. Накрая видях самия австрийски главнокомандващ. Той се усмихна, пошегува и очевидно беше доволен от хода на битката. Битката обаче като такава вече не беше - французите отстъпиха.
Потиснат от случващите се събития, Наполеон сгъна лулата си и се замисли. Обръщайки се към масата, той видял, че готвачът Лагупиер вече е успял да прибере всички ястия, а адютантът му с радост яде пилешки бут.
- Какво е?! - Бонапарт усети как кипи.
- Пиленце, генерале - Денис дори удари устни.
- Имате добър апетит, лейтенант! - изсъска Наполеон през стиснати зъби.
- Не се оплаква. В нашето семейство аз съм единственият, който яде всичко без следа.
Лейтенантът нямаше време да свърши. Хвана крака на сгъваемата маса, Наполеон яростно го събори върху адютанта. - Какво си представяте.
- Позволете ми! - Бонапарт преряза лейтенанта с поглед и той замълча. - Моят готвач много добре знае, че мразя пилето! - И вече се обърна към Лагупие, който не беше нито жив, нито мъртъв, застана настрана: - И ако той отново забрави за това. Без да завърши, Наполеон се обърна рязко, застана на първоначалното си място и като вдигна телескопа го насочи към бойното поле. Ситуацията на бойното поле се промени драстично: французите очевидно имаха надмощие.
- Денис, къде си ?! Вижте!
Дивизията на генерал Десет се приближи до Маренго, на който Наполеон вече не разчиташе. В движение, разгръщайки кавалерията си по ред на битка, Десе успешно атакува австрийците. Бонапарт трябваше само да прегрупира силите си и да възстанови реда във войските.
Но радостта от победата беше помрачена от смъртта на нейния герой, генерал Десет, и Наполеон заповяда да организира скромна възпоменателна вечеря точно там, на бойното поле. - Без пиле, Лагупиер - заповяда командирът. - А вие - обърна се той към адютанта, - отидете в Париж и съобщите, че късметът все още придружава Бонапарт.
Лейтенантът напусна щаба, а готвачът Лагупиер беше изправен пред труден избор: или да нахрани победителите със същото пиле, но тогава гневът на Наполеон не може да бъде избегнат, или да остави войниците гладни.
За чест на Анри Лагупие, той се справи блестящо със задачата. Спомняйки си гъбите и ароматните билки, които са богати в подножието на Алпите, готвачът изпраща войници да ги събират и изпраща помощник в съседното село за зехтин и пилета.