Две публикации, които хвърлят светлина върху света на месото INRAE INSTIT
ПРЕДЛОЖЕНИ ПУБЛИКАЦИИ - Les Marchés Hebdo, хранителната медия, избра двадесет и една личности, които отбелязаха 2019 г. чрез своите действия, стратегията си или борбата си в сектора на земеделието и храните. Една от тях е Джоселин Порчър, изследовател на INRAE, за каузата на животновъдството. Тя спечели и наградата на Академията за месо за книгата си „Животната кауза, Капитална причина“. Работата на Патрик Вейсет, изследовател на INRAE, относно обучението и разпределението на нарастването на производителността в месодайното говедовъдство също се награждава от Meat Academy.
Публикувано на 06 февруари 2020 г.
Книгата на Джоселин Порчър Кауза за животни, капитална кауза
В тази книга Джоселин Порчър, изследовател на INRAE в научния отдел на Terra, поставя под въпрос гледната точка на поддръжниците на отказването от диети с месо. Той подчертава тайното споразумение между исторически и настоящи интереси между науката, индустрията и „причината за животните“, което следователно се отнася до нещо съвсем различно от причината за животните.
За доброто на животните, това на планетата и за да запазим здравето си, трябва спешно да се откажем от месната храна и дори от всички животински продукти и като прекратим десет хиляди години съвместен живот с крави и овце, да дадем свободно съгласие за земеделие без добитък . След десетилетия медийно и политическо мълчание относно индустриалното насилие срещу животни, защо това внезапно осъзнаване? пита изследователят.