Дъвчещата диета на д-р Кокаул - версия на Femina
Храненето трябва да продължи средно 20 минути, за да може мозъкът да изпраща сигнали за пълнота към тялото. Логично следствие: трябва да се храните по-бавно, за да отслабнете. Именно въз основа на този постулат Доктор Арно Кокаул се е развил дъвчещата "диета": според него колкото повече дъвчеш, толкова повече отслабваш. Книгата му е достъпна от изданията на Thierry Souccar.
Дъвченето на повече ви кара да ядете по-малко
Дъвченето дълго и бавно ще отслабне, чрез 2 механизма.
- Дъвченето води по-бързо до ситост
Хистамин е невротрансмитер, който изпраща на невроните съобщението за ситост. Според д-р Кокаул обаче дъвченето задейства в мозъка чрез тригеминалния нерв освобождаването на този хистамин, което само по себе си ще предизвика усещане за пълнота след около двадесет минути. Колкото повече дъвчете, толкова по-бързо ще се почувствате сити. Толкова много, че когато Мари-Агнес Пейрон от Националния институт за агрономически изследвания (INRA) помоли доброволците да дъвчат храна дълго време, след това я изплюват (както в Диетата на Карл Лагерфелд), всички те се чувстваха сити, без да са погълнали нищо! Следователно дъвката би била добър начин да смекчите апетита си.
- Дъвченето добре изгаря мазнините
Японски експерименти с плъхове със затлъстяване също показаха, че активирането на хистаминовите неврони помага стимулират изгарянето на мазнини –Почти на висцерално (коремно) ниво.
всичко диети
Още съвети, както и 40 рецепти за дъвчене и наслада Дъвчещата диета, от д-р Arnaud Cocaul, достъпно от изданията на Thierry Souccar
Други ползи от дъвкателната диета
Съвестното дъвчене на храната не само ограничава наддаването на тегло, но и подобрява здравето ви на няколко нива
- По-добро храносмилане
Правилното дъвчене улеснява работата на цялата храносмилателна система и по този начин предотвратява подуването на корема, тежестта в стомаха и коликите.
- Спокоен сън
Избирайки да ядем твърди храни, които са предимно с ниско съдържание на мазнини, ние предотвратяваме храносмилателната система да работи прекомерно през нощта, като по този начин ни лишава от спокоен сън.
- По-малко кухини
"Твърдите храни насърчават самоизмиването", казва доктор Кокаул. Влакнести храни, по-специално, премахват примесите от зъбите, като трият върху емайла.
Други съвети, както и 40 рецепти за дъвчене и наслада Дъвчещата диета, от д-р Arnaud Cocaul, достъпно от изданията на Thierry Souccar
Основните принципи на дъвкателната диета
Не може да става въпрос за хранене небалансирано. Вместо да забраним определени храни, по-скоро ще се опитаме да асоциираме ниско ниво дъвкателен индекс, например на друг с висок дъвкателен индекс.
- Предпочитайте влакнести храни
Зеленчуци, плодове, варива, водорасли ... Толкова много храни, богати на фибри, които трябва да бъдат предпочитани, защото, противодействайки на устойчивостта на зъбите, те насърчават дъвченето. Също така се опитваме да консумираме два сурови зеленчука на ден, които имат по-висок индекс на дъвчене от варените зеленчуци.