Дъвчене на основата на; Здравословно хранене - естествени мисли
Добре дошли в Pensées Naturelles! Ако сте нов тук, без съмнение ще искате да прочетете „Ръководство за вътрешно благополучие“, в което ежедневно споделям методите си за повече благополучие и спокойствие. Щракнете тук, за да изтеглите ръководството безплатно !
Добре дошли обратно в Pensées Naturelles! Тъй като не за първи път идвате тук, несъмнено ще искате да прочетете „Ръководство за вътрешно благополучие“, в което ежедневно споделям методите си за повече благополучие и спокойствие. Щракнете тук, за да изтеглите ръководството безплатно !
► Също така намерете съдържанието във видео формат в края на статията 😉
Въведение
Всеки знае колко е важно да дъвче храната си правилно и въпреки това, нека си признаем, много малко хора отделят време, за да се уверят, че дъвчат храната си правилно.
По това време, когато стресът и скоростта преобладават, нашите ястия твърде често се поглъщат цели. Напълваме се, натъпкваме се и дъвченето се прави автоматично, на което често не обръщаме внимание. И това е жалко, защото доброто дъвчене е основата на здравословната диета, всъщност можем много добре да ядем най-пресните и най-естествените храни, които има, като гарантираме, че имаме най-перфектната диета. Тоест, ако не приемаме времето за дъвчене на храната ни правилно, ползата за нашето здраве ще бъде намалена.
Следователно целта на тази статия е да разбере защо е важно да дъвчете добре храната си, каква е ролята на дъвченето и какви ползи ще извлечем от нея. След това ще видим как можем да придобием навика да дъвчем добре храната си при всяко хранене.
Но на първо място, малко преразглеждане.
Какво е храносмилането ?
- На първо място, важно е да разберете какво означава храносмилането:
Храносмилането е разделянето на комплекса на просто. Всъщност храните, които консумираме, са плетеница от сложни молекули (въглехидрати, протеини, липиди, микроелементи и др.), Които, след като бъдат дъвчени и върнати в стомаха, ще преминат поредица от механични стъпки (дъвчене, стомашно смесване) и химикал (храносмилателен сок), който ще позволи разделянето на тези сложни молекули на прости молекули (хранителни вещества: глюкоза, аминокиселини, мастни киселини и моноглицериди ...).
- Какво е асимилация ?
Едва след разграждането на храната и освобождаването на хранителните вещества, те ще могат да преминат през чревната стена и да достигнат до кръвообращението, за да подхранят цялото тяло, защото само прости молекули могат да преминат през тази чревна стена.
Ето защо тази стъпка за разделяне на комплекса на проста е от съществено значение за доброто усвояване на тези храна !
Ползите от доброто дъвчене
1 - По-добро храносмилане :
След като храната е в устата, тя ще действа като скенер за мозъка, тоест ще анализира и изчисли количеството минерални соли, ензими, витамини, липиди, въглехидрати, протеини и нишесте, присъстващи в храната. Това е важна стъпка в храносмилането, защото мозъкът след това може да изпраща събраната информация, така че храносмилателната система да може подгответе се възможно най-добре, за да получите болуса и да осигурите ефективно разграждане на нашата храна.
Освен това нашите слюнчени жлези съдържат ензим, амилаза (или птиалин), който разгражда веригите от сложни захари (като нишесте) до обикновена захар. С други думи, нишестето, съдържащо се в зърнените култури, нишестетата, корените и много растения, претърпява съществена първа трансформация в устата, която облекчава цялата храносмилателна система. Ето защо е важно да поддържате краката си чисти по време на дъвчене, така че всяка част от храната е покрита със слюнка, за да може тази ценна амилаза да изпълнява ролята си на разграждане вериги сложни захари.
По този начин тялото ще бъде по-добре подготвено за ефективно усвояване на предварително сдъвкания хранителен болус, храносмилането и транзитът ще се извършват по-внимателно и ще предотвратят дискомфорта, подуването или дори киселинния рефлукс, който може да се почувства след прекалено голямо или погълнато хранене прекалено бързо.
2 - По-добра асимилация :
Наистина е важно винаги да имате предвид това стомахът няма зъби ! Така че мисията на смилане и пулпиране на всичко, което е твърдо, се връща към нашите скъпоценни зъби.
Ако не дъвчем правилно, лошият ни стомах ще трябва да удвои енергията си, за да замеси храната възможно най-добре и въпреки това не винаги постига желания резултат, защото никога не можем да го кажем достатъчно, стомахът няма зъби . Това е така, защото стомахът не е в състояние да дъвче, смачква или пулверизира храната и когато преглъщаме, без да дъвчем, го поставяме в състояние на дистрес. Прекалено големи парчета зеленчуци не могат да бъдат втечнени от стомашни сокове, в отговор на това стомахът ще произвежда още повече киселина, за да се опита да ги разгради и това свръхпроизводство на киселина може да атакува крехките лигавици на стомаха. Черва, храна може да застоява и да ферментира в продължение на часове, откъдето избухват, горчивина, липса или излишък на киселинност, рефлукс, но също така и безкрайна работа върху стомаха. Храносмилането става болезнено и може да отнеме много време.
По този начин, след като работата с храносмилането в устата е добре установена, стомахът може да приготвя специфични храносмилателни сокове и по този начин да получава храна с пълно спокойствие, стомахът ще продължи храносмилането с лекота и храната може да се разгради по-ефективно на прости молекули. което да не забравяме, е крайната цел на храносмилането: разделянето на комплекса на просто). По този начин, попадайки в червата, всички хранителни качества на храната могат да бъдат освободени и това ще доведе до по-голям процент хранителни вещества, усвоени от тялото. Бинго !
3 - Повече енергия:
Просто е, колкото по-малко дъвчем, толкова повече енергия ще трябва да мобилизира храносмилателната ни система, за да свърши работата, която преди това не е била извършена от дъвчещата функция. По този начин цялата енергия ще бъде мобилизирана за храносмилане, което обяснява „възходите и паденията“, които често изпитваме след тежко хранене или преглъщане твърде бързо.
Така че работата по дъвченето на добре свършена работа ще облекчи цялата храносмилателна система с тази първа трансформация и цялата ни енергия ще бъде на разположение за други неща! Повишена жизненост чрез по-добро усвояване на хранителните вещества и по-добро евакуиране на токсините. По-лека работа за органите: по-малко умора, по-малко износване. Какво щастие 😉