Дуриански плод На вкус е като рай, но смърди адски - ЗАВЕЛЕ
Кулинарен специалитет в Югоизточна Азия: бодливият плод дуриан, известен още като вонящ плод
Източник: Getty Images/Moment Open
В Югоизточна Азия хората обичат сладките плодове дуриан с миризма на гниене. Въпреки че неприятната миризма забавя излитането на самолет, плодовете се смятат за деликатес - и научно чудо.
Това, което ягодите са за много от нас, а именно добрия на вкус, необичаен плод, е плодът дуриан в Югоизточна Азия. Ако човекът като такъв вече поставя достатъчно пъзели - например, въпросът защо хората, които са пред вас на касата на супермаркета, винаги прекарват толкова много време в търсене на промяна - човек се завладява напълно в страстите, които други култури крият в себе си Размишление. Във всеки случай в Югоизточна Азия хората са запалени по смрадливите дуриани, които можете да си купите от нас в тайландско-азиатския супермаркет в Lange Reihe.
При нас тяхната миризма осигурява това, което иначе може да направи само стомашно-чревният вирус, където те се считат за деликатес. Дегустациите на Дуриан се празнуват като дегустации на вино в тази страна. Разберете това, което иска. Дуриан „има вкус на рая, смърди като ад“ казва дори и най-упоритите почитатели на този плод. Тъй като миризмата на бодливия специалитет с размер на кокос е сладка и гнила.
Преди пет години вонящите изпарения от плодовете дори принудиха индонезийска авиокомпания да отложи излитането на самолета. Тъй като пътник искаше да носи дуриан в ръчен багаж, което доведе до бунт сред пътниците. Едва след като самолетът беше добре проветрен, те отново се качиха и самолетът излетя.
Този плод има повече гени от хората
Сега учените в Сингапур, финансирани от частни дарения от „анонимни любители на дуриан“ - което не е на разположение - успяха да дешифрират генома на дурианите за първи път. Вероятно само учени от този град, който се счита за основен търговски център за дуриан, са успели да овладеят обонятелно изключително предизвикателната задача. Екипът се движеше от „смесица от вродено научно любопитство и любов към този плод“, се казва в него. Възможно също и за страстта към екстремните спортове, устойчивостта и решението на задачата: "Колко може да издържи един човек?"
Във всеки случай те откриха, че тяхната „Кралица на плодовете“ има 46 000 гена - два пъти повече от човек. Представете си този излишък на гени в горещ августовски ден в претъпканото метро. Ще мирише ли два пъти повече? В края на краищата изследователите са открили раздели в генома, които участват в характерната воня. Може би това ще ни помогне един ден, когато става въпрос за неутрализираща миризма на любителите на мускус, пара, чесън. Би било голяма победа за цивилизацията.
Следвайте ни под името ICONISTbyicon във Facebook, Instagram и Twitter.