Дума d; експерт лошо ли е да се яде глутен по време на бременност Жени d; Днес; хуй
Глутенът все повече се откроява като храна, отговорна за много непоносимост и инфекции. Но трябва ли да се избягва при очакване на дете? На този въпрос отговаря експерт.
Чувате почти всичко и неговата противоположност, що се отнася до глутена и алергиите, които той причинява. В този контекст е трудно да се раздели истинското от фалшивото. Полезен ли е глутенът за всички? Трябва ли да се избягва или намалява по време на бременност? Може ли да причини усложнения? Gaëlle Dutron, нутритерапевт, отговори на нашите въпроси.
Бременност и глутен: съвет от специалист по хранене
Gaëlle Dutron е диетолог и учител по йога. Цялата му практика е ориентирана към благополучие и добро хранене.
Чуваме много за глутена. Някои казват, че това е вредно за здравето ни, а други не. Какво е всъщност?
Само по себе си яденето на глутен е добре. Проблемът, с който се сблъскваме днес, е, че ядем твърде много от него. Защото освен това, което съзнателно поглъщаме, има целият „скрит“ глутен, който се използва в хранителната промишленост и който е предназначен да уплътнява препаратите. И знайте едно, те се намират навсякъде! В хляба, разбира се, но и във всички преработени и предлагани на пазара продукти като приготвени ястия, разфасовки, чипс, сосове, бисквитки, тестени изделия ...
Следователно проблемът се крие в излишъка: погълнат в твърде голямо количество, глутенът се превръща в вид лепило, което може или да блокира микровилите на червата (вид малки канали, позволяващи поглъщането на правилните хранителни вещества и витамини), или да създаде малки дупки в чревната бариера. Тези дупки ще позволят на лошите бактерии да преминат, което ще отслаби имунитета и може да доведе до цьолиакия, която е автоимунно заболяване. Ето защо е важно, особено за хората с алергии или непоносимост, да внимават какво ядат.
Ако бременните жени избягват глутен?
Не трябва да стигаме до крайност, но ще бъде положително за всички жени, независимо дали са бременни или не, да намалят приема на глутен. Важно е да знаете, че липсата на глутен не създава дефицит, особено ако заменим пшеницата с други здравословни и добри зърнени култури като просо, елда, но също и с бобови растения като боб.сушен нахут или леща.