Dukkah, всичко, което трябва да знаете за тази здравословна смес; Египет Bionic Ant
Ако за първи път четете някоя от моите статии, бих искал първо да ви дам предистория. Аз съм мексикански авантюрист и здравен специалист, живея в Торонто. Започнах да пътувам по света от млада възраст и до днес, няколко месеца след 30-ия си рожден ден, посетих над 45 страни.
Пътуването и опознаването на нови страни изпълва сърцето ми. Нищо не може да се сравни с усещането за излизане от самолет и преминаване в режим „FOODIE“. Нищо по-хубаво от това да опитате нови кухни и нови вкусове на непознато място. Ако можех да опиша какво означава щастието за мен, несъмнено би било ХРАНА.
Така че сигурно се чудите какво знам за Dukkah и това е достатъчно смешно, опитах много ястия, които използват тази храна от египетски произход през последните няколко години. Когато La Fourmi Bionique се свърза с мен, за да пише за ползите за здравето от тази смес, трябва да призная, че бях щастлива от възможността да прекарам няколко дни в кухнята, експериментирайки с вкусовете и да създам здравословни алтернативи, за да се насладя на тази изключителна комбинация.
Така че пригответе се, защото не само ще говорим за Дука и ще обсъждаме всички нейни ползи за здравето, но и ще ви дам няколко страхотни идеи за включването й в здравословните ви храни.
Какво е Dukkah?
Преди всичко. Може би не сте запознати с това какво е Dukkah, преди да започнете да говорите за неговите ползи за здравето, нека започнем с това, което е. Dukkah е египетска смес, която съдържа богата гама от подправки. Вкусът му е като печени ядки и е вкусно деликатен и хрупкав. Повече информация за Dukkah ще намерите в тази статия.
Ползите за здравето на Dukkah
Ползите за здравето на Dukkah са многобройни, благодарение на разнообразната гама от подправки и ядки в сместа. Изследванията показват, че използването на този вид смес за продължителен период от време може да помогне за намаляване на вероятността от развитие на сърдечно-съдови заболявания, когато се използва като част от питателни ястия и в комбинация с „упражнения.
Подправките, присъстващи в Dukkah, могат да укрепят имунната ни система, да помогнат за елиминирането на свободните радикали в организма, да регулират нивата на холестерола и да предотвратят високото кръвно налягане, наред с други невероятни ползи, които ще откриете, докато се придвижваме в тялото.
В зависимост от региона ще намерите различни видове Dukkah. За тази статия обаче ще говорим за Bionic Ant Dukkah Brunch, като отделяме смесите от бадеми, сусам, кленов сироп, морска сол, кардамон и канела.
Много питателна смес
Бадеми
Ако започнем да анализираме сместа само като знаем, че тя съдържа бадеми, знаем, че тя ще съдържа голям брой антиоксиданти, витамин Е и витамини от комплекс В като фолат и ниацин. Кой би си помислил, че тези малки бадеми предлагат толкова голяма полза? Бадемите не само са богати на витамини, минерали, протеини и фибри, но са и чудесен източник на растителни протеини.
Много е важно да добавяме добри мазнини към нашата диета и бадемите са с високо съдържание на мононенаситени мазнини. Когато са включени в диетата, бадемите могат да помогнат за намаляване на риска от сърдечни заболявания с до 30%. Освен това бадемите са с високо съдържание на магнезий, помагат ни да поддържаме здраво сърце и са с високо съдържание на калий, който помага за регулиране на кръвното налягане.