Dukan® Meringue Madness и Dukan страстен сладолед New Boutique

ПОДГОТОВКА

dukan

Приготвяне на сладолед без производител на сладолед

· В тенджера сложете млякото и ваниловия боб, предварително разрязан наполовина по дължина и леко остърган с нож.

Оставете сместа да заври.

Оставете да се влива за 10 минути и отстранете ваниловия боб.

· Отделете белтъците от жълтъците (и запазете белтъците за друга рецепта).

· В купа разбийте жълтъците с прахообразния подсладител и аромата на маракуя.

· Изсипете млякото бавно в жълтъците, докато разбърквате с бъркалка, за да избегнете образуването на бучки.

· Върнете сместа в тенджерата и загрейте на слаб огън, като разбърквате с дървена шпатула, докато се получи гладък крем.

Изсипете всичко в контейнер, безопасен за замразяване.

За по-цветно докосване можете да сложите 10 капки червено багрило и 5 капки жълто багрило.

Оставете да престои 15 минути на стайна температура и оставете 3 часа във фризера.