Дървена лъжица стругар септември 2009

Другите ми планове:
1. Отслабване с още пет лири, за да започна с 5 лири за моята тридесетгодишна дипломна среща.
2. Поддържане на моето „конкурентно тегло“ до края на живота ми.
3. Да помогне на всеки назначен, който иска да се отърве от излишните си килограми.
4. Писане на готварска книга, в която са изброени рецептите и съветите, които ми помогнаха да се отърва от излишните си килограми.
5. По-нататъшна подкрепа на Gyöngyi Bányai в популяризирането на метода без психове.
6. Организирайте допълнителни психологически лагери.

Но междувременно пиша този блог, в който просто публикувам рецепти за храни, които също ям, но не напълнявам от него. Ако искате да отслабнете лесно и здравословно, обърнете внимание на етикетите и понякога леко острите коментари в края на публикациите.

Понеделник, 28 септември 2009 г.

Жътварка пулиска - от по-нататъшната гастрономия

лъжица
И беше направено чрез разстилане на готвената пулиска все още топло върху алуминиево фолио, изстискване равномерно с лъжица, поръсване на средата с извара и след това с помощта на фолиото да го увие хубаво, като руло от пандишпан, както обикновено. След това трябва да оставите още малко под фолиото, за да разтопите изварата от топлината на пулиската, защото това е толкова божествено. След това може да се нарязва и консумира. Мога да уверя всички, че отдавна съм ял толкова вкусен косене на пулис и аз самият съм пълен с него. И изглежда, че той го е харесал не само на мен, но и на някой друг, както се вижда от снимката по-долу, която е направена пет минути след журито.:)

Добро въртене на дървена лъжица! Опитайте, гарантирано вкусна и отлична храна за деня на пастата!

Овесени кнедли с естрагонов сос - Нови гастрономически таланти на хоризонта

Добро въртене на дървена лъжица! Сигурен съм, че ще го направя скоро, защото това е отлична паста за деня.

Събота, 26 септември 2009 г.

Телешка яхния с червено вино - за ВКФ!

Аз съм новодошъл във VKF! И за мен беше огромно предизвикателство да получа повикване, свързано с лозата на Тринити, защото ние не отглеждаме грозде в Георгени. По-конкретно, лозата на брат ми е узряла от три години, от която преди правех определен деликатес, но узряването все още е малко по-далеч, така че не можах да направя този деликатес. Междувременно, след като стана ясно, че могат да се разглеждат не само „само“ ястия от грозде, но и нещо, което напр. се прави с вино - все пак виното ще бъде направено от грозде - мислех, че е време да направя моето божествено, червено вино говеждо яхния с моя готвач Джордж Роби отново. Джордж Роб трябва да бъде известен, че е страхотен готвач, а тази яхния от говеждо месо от червено вино е просто страхотна. Преди около година го помолих в „Хроника“ за рецепти за говеждо месо, наред с други неща, защото исках да знам от него рецептата за говеждо яхния от червено вино, от която ядох няколко пъти.
Е, започваме работата, като почистваме говеждото от мембраните му, измиваме го и след това го нарязваме на удължени, тесни ивици.


Лукът се обелва и нарязва на стриди. (Е, кълна се сега, че в този час не мисля толкова уморен, че това трябва да се каже добре на литературен език, но трябва да е за това.)


Чушките също се нарязват на лазаня и след това се подправят с малко олио заедно с лука.