Дървена лъжица срещу алергии - Ръководство за здраве
Алергията засяга почти 25% от населението на Европа, което се оценява на около 80 милиона души на континента. В Унгария най-оптимистичните оценки показват честота от 10, а най-реалистичните показват честота от 25-30%. Някои пациенти с алергия посещават специалист само ако симптомите им вече са намалили значително трудоспособността им и фундаментално са разклатили нормалния им начин на живот. Според някои проучвания само около 30% от хората с алергии са наясно доколко болестта им пречи да правят.
Алергичният симптом не е нищо повече от имунен отговор на вещество, което влиза в тялото. Нарича се още „голям имитатор“, тъй като развиващите се симптоми могат да имитират симптомите на голямо разнообразие от заболявания (астма, лошо храносмилане, нарушения на кръвообращението и др.). В този случай има повишена реактивност на организираните, тъй като се предизвиква имунен отговор в случаите, когато всъщност няма „опасен нарушител“. Явлението би могло да се сравни с алармена система, която алармира дори ако само едно безвредно падащо дърво достига до прозореца на защитената сграда.
Те могат да причинят алергични симптоми естествено срещащи се вещества (цветен прашец, хранителни съставки), замърсители на околната среда (индустриални и автомобилни продукти на изгаряне), тютюнев дим, вируси, микробни токсини (напр. токсини от плесени), остатъци от продукти за растителна защита, следи, използвани в животновъдството и в химикали от животински продукти и междинни разпадни продукти в организма поради неправилен начин на живот.
Генетични и много фактори на околната среда неговият значителен въздействащ ефект вече е доказан, но корелациите, свързани с правилния начин на живот, включително храненето, едва наскоро излизат на преден план на вниманието. В много случаи се твърди, че храненето не играе роля в развитието на болестта и дори някои здравословни плодове (ягоди, дини, киви), зеленчуци (целина), бобови растения (боб) и маслодайни семена (ядки, орехи) са алергенни храни. са на преден план. Това наистина е вярно, но не означава, че "те" са виновни. В безброй области от живота невинни или „дребни“ хора попадат в светлината на прожекторите (в нашия случай амброзия, ягоди и др.), Докато истинските причини не получават достатъчно светлина, дебнейки на заден план. Амброзия, диня, краставица и целина са съществували преди десетилетия и дори векове, но симптомите на алергия са били незначителни.
Така че нещо се е променило: средата на човека, възгледите за живота и начина на живот.
В много случаи алергиите не могат да бъдат излекувани само чрез правилно и съзнателно хранене, но правилната и персонализирана диета може да доведе до облекчаване на симптомите (например при астма) или асимптоматично (при хранителни алергии).