Друг вид мляко
ГАЛЕРИЯ
Зърнените култури вероятно са храните, които могат да дадат най-голямо разнообразие от ястия: от традиционния хляб до най-изтънчените сладкиши. Но един от зърнените препарати, който малко хора знаят, е „мляко“, наречен така, защото в крайна сметка появата на тази течност е точно като на млякото.
Независимо дали са направени от покълнала пшеница, елда, просо, ориз или царевица, за приготвянето му са необходими мед и някои плодове. В допълнение към добрия вкус млякото от зърнени култури е хранително и в горещите дни може успешно да се сервира като освежаваща храна. Опитайте и опитайте.
Състав: 3 супени лъжици покълнала пшеница, четвърт банан, чаена лъжичка кокосов прах, 2 чаени лъжички мед, чаша топла обикновена вода.
Съставките се прекарват през блендер за две минути. Получената течност се консумира незабавно. Ако добавите чаена лъжичка рог на прах или Inka, получавате вкусно лате. Ако изберете простотата, няколко кубчета лед, поставени в блендер, ще направят покълналото пшенично мляко освежаване. За диабетици вместо мед и бабана ще се използва ябълка.
Състав: 3 супени лъжици варена елда, супена лъжица смлени орехи, четвърт банан, 2 чаени лъжички мед, чаша топла обикновена вода.
Поставете всички съставки в блендера за 2 минути. Може да се консумира като такъв или чрез добавяне на Inka или лед, както се предпочита.
Състав: 3 супени лъжици варен ориз, почистена ябълка, 5-6 лешника, чаена лъжичка мед, няколко капки ванилова есенция, чаша топла обикновена вода.
Поставете всички съставки в блендера за 2 минути. Ако решим да смесваме оризово мляко с цикория или зърнено кафе, вкусът ще бъде на кафе с ароматизирано мляко.
Състав: половин чаша царевица „мляко“, чаена лъжичка кокос, две чаени лъжички мед, няколко капки ванилова есенция, чаша топла обикновена вода.
Царевица с вода за блендер за две минути. Оставете да заври и след това оставете да къкри десет минути. Охладете и добавете останалите съставки в блендера заедно с яхнията и разбъркайте още минута.
Състав: три супени лъжици варен мед, четвърт банан, супена лъжица непечени ядки кашу, 2 чаени лъжички мед, чаша топла обикновена вода.
Поставете всички съставки в блендер за минута и след това той може да се консумира като такъв или да се смеси с няколко капки ром и чаена лъжичка кафе Inka или цикория.
За следващата седмица ще добавим към списъка от млечни препарати от тези, получени от горски семена. Дотогава имате възможност да проявите креативност и да добавите други вкусове към представените съставки.
Как да приготвим соево мляко?
Дори и сега да има оборудване за приготвяне на соево мляко директно от зърната за тези, които нямат възможност да закупят такова устройство, представяме метода на приготвяне в домакинството: 250 г соя се оставя да кисне 8-12 часа. След 8-12 часа изцедете водата, измийте зърната, добавете още вода и кипете 2 минути. По време на кипене отстранете черупките с бъркалка и след това източете цялата вода. Накиснатите соеви зърна се смесват за 1-2 минути с топла или студена вода, в пропорция от една чаша соя, напоена с 4 чаши вода.
Соята, дадена през блендера, се прецежда през марля и се изцежда. В полученото мляко можете да добавите на вкус 3 нарязани ябълки, или 2-3 лимонови листа, или 2-3 чаени лъжички естествена ванилова есенция - и кипете 20 минути на слаб огън, след което вземете на огъня и оставете да се охлади. В случай на липса на споменатите съставки - 2 чаени лъжички мед и чаена лъжичка пресен лимонов сок могат да се добавят към чаша охладено мляко, което хомогенизираме.
Млякото може да се консумира и със зърнени люспи или зърнено кафе. Останалата соева каша може да се използва за получаване на други соеви препарати или да се суши на 40 градуса във фурната - използва се за обогатяване на други храни.