Дрожди - справочен сайт за бирена мая
Какво е бирена мая ?
Бирената мая се прави от едноклетъчна гъба, наречена Saccharomyces Cerevisiae, и се използва за приготвяне на бира. Той е разработен и използван като хранителна добавка от години. Това се обяснява с факта, че Бирената мая е изключително богат източник на минерали - особено селен, протеини, витамини от група В и хром, основен микроелемент, който помага на тялото да поддържа нормални нива на кръвната захар.
Бирената мая има горчив вкус и не бива да се бърка с хлебна мая, хранителна мая или торула. Всички тези видове дрожди са с ниско съдържание на хром.
Общо за бирена мая
Витамини комплекс Б в бирените дрожди включват B1 (тиамин), B2 (рибофлавин), B3 (ниацин), B5 (пантотенова киселина), B6 (пиридоксин), B9 (фолиева киселина) и H или B7 (биотин). Тези витамини помагат за разграждането на въглехидратите, мазнините и протеините, които осигуряват енергия за тялото. Те също така поддържат нервната система, помагат за поддържането на мускулите, използвани за храносмилането, и поддържат кожата, косата, очите, устата и черния дроб здрави.
Единственият витамин от група В, който не съдържа, е витамин В12, но някои марки не се колебаят да добавят още.
Неговият ефект върху диабета
Някои изследвания показват, че добавките с хром могат да помогнат на хората с диабет да контролират нивата на захарта си. Хората с диабет или не произвеждат достатъчно инсулин - хормон, необходим за превръщане на захари, нишестета и други хранителни вещества в енергия - или не могат да използват инсулина, произведен от телата им. Хромът може също така да понижи нивата на кръвната захар, да подобри толерантността към глюкозата и да намали количеството необходим инсулин. Тъй като бирената мая има естествено високо съдържание на хром, учените смятат, че тя може да помогне за лечение на висока кръвна захар и нейните усложнения.
Висок холестерол
Някои изследвания предполагат това бирена мая може да помогне за понижаване на нивата на „лошия“ холестерол (LDL) в кръвта и увеличаване на този на "добрия" холестерол (HDL). Изследователите не са сигурни дали това се дължи на съдържанието на хром или е друго активно вещество: селен. В действителност, той съдържа този друг основен минерал с антиоксидантни ползи и който предлага защита на сърдечно-съдовата система чрез положителните си ефекти върху нивата на холестерола.
Отслабване
Въпреки че някои проучвания предполагат, че хромът в бирената мая може да помогне за намаляване на телесните мазнини, количеството загубени мазнини е малко в сравнение с това, което може да бъде загубено при упражнения и добре балансирана диета. въпреки това, може да се използва като протеинова добавка (особено съдържа всички незаменими аминокиселини) и за увеличаване на енергията. Така че може да помогне за поддържане на здравословно тегло.