Дрожди от червен ориз - какви са опасностите и страничните ефекти

Червеният дрожден ориз е известен със своята роля като алтернативно лечение на холестерола. Учените са изяснили въздействието му върху липидите, но също така и опасностите върху тялото. Ние правим равносметка на възможни опасности от червен дрожден ориз и неговите странични ефекти. Накрая ви даваме няколко съвета за ограничаване на рисковете и безопасното му използване.

- Характеристики
- Какво е свързано с холестерола?
- Неблагоприятни ефекти на червения дрожден ориз
- Противопоказания
- Препоръки

Характеристики

Това е гъба, отглеждана на бял ориз, и което му придава много отчетливия и характерен червен оттенък. Тази мая се използва широко в много азиатски кухни. Всъщност там се използва като подправка, естествен оцветител и консервант. Тя е тази, която оцветява печената патица например в червено.

Дрождите зад всичко това се наричат Monascus Purpureus. И съдържа в големи количества монаколин К, което му придава голямо фармакологично значение.

Какво е свързано с холестерола?

Именно монаколинът е този, който произхожда от способности за понижаване на холестерола червен дрожден ориз. Всъщност тя не е нито повече, нито по-малко от a естествен статин. Ние добре познаваме статините, които се прилагат на повече от 6 милиона души във Франция, за да регулират нивото на холестерола си.

Монаколин К е естествена молекула, подобна на ловастатин, поради което намалява прекомерните нива на холестерола. Конкретно, блокира синтеза на холестерол в черния дроб. Тогава тялото има само един основен източник на холестерол, а именно храната, и е по-способно да го метаболизира и използва.

Следователно червеният дрожден ориз представлява a обещаваща алтернатива на лекарствата, когато те все още могат да бъдат избегнати.

За отбелязване: монаколин К се възползва от помощта на други съединения на тази гъба. The омега-6 са например мастни киселини, необходими за регулирането на холестерола, както и фитостероли. Те имат структура, подобна на холестерола от животни, и допринасят за баланса на липидите в тялото: те намаляват "лошите мазнини" и насърчават "добрите мазнини". 1 ‌

Неблагоприятни ефекти на червения дрожден ориз

Червеният дрожден ориз има ползи от статините, но има и странични ефекти.

За да разберете, е необходимо да се върнете към производството на холестерол в черния дроб. Този метаболитен процес също позволява производството на вторични метаболити, включително коензим Q10. Това е молекула, близка до витамин К. Коензим Q10 е от съществено значение за клетъчното дишане, което е един от източниците на енергия в тялото.