Дресинг от картофи - така работи, стъпка по стъпка, Вкусно
Познавате ли картофения дресинг само от слухове? Това трябва да се промени! Защото картофеният дресинг се прави лесно и има страхотен вкус с пикантни салати с шунка и яйце. Ще ви покажем как да го приготвите.
Още един картоф или два? Отлично! Можете да го използвате, за да приготвите вкусен картофен дресинг с горчица и оцет. Меко киселият вкус идеално се съчетава с обилни салати, например с варени яйца или шунка. Когато избирате вида на салатата, имате на разположение цялото чекмедже за зеленчуци - сосът е истинска класика, особено върху агнешката маруля. Но също така салатите от радикио и други деликатно тръпчиви очакват баня с картофена дресинг.
Най-добре е да използвате брашнените картофи за дресинга. Те се разпадат лесно при готвене и след това лесно се смилат.
Картофен дресинг - съставки за 4 човека:
- 3 шалота
- 2 варени картофа
- 2 супени лъжици олио
- 200 мл вода
- ½ чаена лъжичка зеленчуков бульон
- 6 супени лъжици оцет от бяло вино
- 1 супена лъжица горчица
- Сол пипер
- 5 стръка див лук
Направете картофена дресинг сами - стъпка по стъпка:
- Обелете или обелете шалота и картофите и нарежете на кубчета на ситно. Загрейте олио, задушете шалот и картофи в него за около 1 минута.
- Налейте водата, оставете да заври и разбъркайте зеленчуковия бульон. Прибл. Оставете да къкри 10 минути. Намачкайте на ситно картофите в бульона с вилица.
- Разбъркайте оцет и горчица от бяло вино. Подправете със сол и черен пипер. Нарежете лука на рулца и разбъркайте.
Време за подготовка: около 15 минутиХранителни стойности на порция: приблизително 110 kcal, E 2 g, F 5 g, KH 10 g
Модифицирайте картофения дресинг по вкусен начин
- Среден по размер, светложълт и кръгъл - така изглежда средният картоф. Но има и екзотични видове, които се открояват със своите ярки цветове и необичайни аромати. Те включват сорта със синьо месо Виолета или картоф с червено месо Rote Emmalie. Два картофа от него - и дресингът привлича вниманието на салатата.
- Ако искате да подправите допълнително картофения дресинг, най-добре е да използвате пресни билки и подправки. Препоръчваме чесън, магданоз, майорана и кервил.
За да разкаже тази история, нашият редакционен екип е избрал видео, което допълва статията в този момент.
За възпроизвеждане на видеоклипа използваме JW Player от Longtail Ad Solutions, Inc. Повече информация за JW Player можете да намерите в нашата политика за поверителност.