Драконов плод (питахая)
Една от древните легенди разказва, че тези плодове са излетели от устата на митично животно - дракона, когато той вече не можел да бълва пламък. Смята се, че затова тези плодове се наричат драконови плодове. Според същата ориенталска приказка хората са унищожавали дракони, за да могат да ядат много питахая, тъй като е било възможно да се насладите на плодовете й, като ги извадите от устата, не само на жив дракон, но и на мъртвец един, който е много по-безопасен.
Изследователите обаче смятат, че Америка е родното място на този удивителен плод, защото местните индианци са култивирали питахая. Това беше споменато през тринадесети век от испанските конкистадори, които се приземиха на бреговете на този континент. Те описваха плодове с каша, напомнящи на европейска заквасена сметана, не само в бял цвят, но и в консистенция, в които бяха изсипани много черни семена. Плодът има сладко-кисел вкус, който съвременният човек би описал като смес от аромати на банан и киви. Но в допълнение към прекрасния вкус, индийците вече тогава познавали и лечебните свойства на питахая, които носели големи ползи за хората.
В момента тези плодове се отглеждат в много страни по света, като: Китай, Филипините, Хаваите, Виетнам, Мексико, Тайланд и други.
Как да изберем правилния
В природата има няколко вида драконови плодове: червена питахая, жълта и костариканска. Всеки от тях се различава не само на външен вид, но и на вкус. Най-често срещаният сорт на този плод е червената питахая. Сортът от Коста Рика, макар и подобен на външен вид на червения, има по-слабо изразен, нежен вкус. Най-редкият сорт е жълтата питахая, но има най-силно изразен вкус и аромат.
За да бъде плодът не само вкусен, но и полезен за човешкото тяло, трябва да можете да изберете правилния. Въпреки че това може да стане само когато видите някъде тези екзотични плодове в продажба, защото те са редки гости у нас. Ако обаче имате късмета да ги намерите в продажба, тогава купувайте само онези драконови плодове, тръни - люспите на които са изсъхнали, а теглото на един плод е в рамките на 200-250 г. Само тогава тези плодове ще узреят . Внимавайте, когато купувате белена питахая, тъй като по този начин недобросъвестни търговци се опитват да продават неузрели плодове, които нямат много добър вкус.