Д-р Симона Тивадар: "Един от важните източници на затлъстяване са соковете." Какво препоръчва известният диетолог
По време на семинар по хранене д-р Симона Тивадар, лекар по първична помощ за диабет, хранене и метаболитни заболявания, предупреди, че един от важните източници на затлъстяване са соковете.
"Научната истина е проста: след като ядете, трябва да направите нещо", каза д-р Симона Тивадар, лекар по диабет, хранене и метаболитни заболявания.
Ядете пържени картофи в масло в 11:00 сутринта в мола и след това отивате на кино. Пуканки се удавиха в масло и след това седнаха на стола в киносалона. Чипове вечер по телевизията. Тъй като нито спим на балкона, за да ни е студено, нито на пружинния матрак, на който евентуално можем да скочим, за да изгорим калории, добави лекарят.
Интервалът от време, през който трябва да консумираме приетите калории, е относително близо: пет часа. В противен случай рискуваме тяхното отлагане, предупреждава диетологът. „Че не вкарвате бензин в колата си, когато стигнете до местоназначението си. В съвременното общество хората твърдят, че не ядат по цял ден и когато се приберат вечер, за да налеят много компенсаторна храна в тялото. Колкото и абсурдно да е да се преструваш, че слагаш бензин в Констанца, когато отидеш на море. Слагате бензин в Букурещ и в Констанца, евентуално слагате това, което сте консумирали. Така е и с храната. Този навик да пропускате закуска, обяд или да ядете нещо глупаво, за да не нараните стомаха си и да хапвате шест вида на вечеря, е най-пълният и евентуално нездравословен навик. ".
Съвременни храни - комбинация от въглехидрати и мазнини
Докторът покани публиката да помисли колко съвременни храни има тази комбинация от въглехидрати - мазнини, която е калорична бомба и която харесваме. „Колкото по-калорична е храната, толкова по-силно се активират механизмите за възнаграждение в мозъка. Харесваме калорична храна, харесваме хляб с бекон, харесваме колбаси с хляб и пържени картофи в олио. Защото през цялата ни история сме търпели глад. Изпитвахме дълги периоди на глад и кратки периоди на преяждане, когато успяхме да ловуваме. И тогава хранехме възможно най-плътно, за да устоим на глада, който предстояше. Освен това поколенията, които сме тук, са потомци на оцелелите, тоест тези, които наддават, докато гледат на храна и не отслабват, когато огладнеят. Така избрахме себе си ".
Тези, които са яли колкото е възможно повече и не са напълнявали, а след това са се гладували и са се сушили на крака, са нямали потомци. „Те умряха от глад, защото ние гладувахме от три милиона години. И имаме храна от 60-те години. Половината планета. И затова затлъстяването се е увеличило толкова много “, обясни д-р Тивадар.
„Един от важните източници на затлъстяване са плодовите или неплодовите сокове, също източници на захар. Те означават непрекъснато капене на захар в метаболизъм, който няма нищо общо и ще го съхранява под формата на мазнини. Нещо повече, заповедта за тялото е подобна на ситуацията, при която пощальонът ще идва при вас всеки ден с торба с пари. Какво би направил? Бихте отваряли сметки, купували сейфове. И тялото прави същото: когато става въпрос за енергия, от която не се нуждае, той командва умножаването на мастните клетки. Това е патологичен процес. Мастните клетки нямат право да се размножават след възрастта. Те трябва да останат еднакви по брой и да се увеличават - когато натрупаме тегло - при пълнене. В зависимост от това какво ядем и колко физически усилия влагаме в него. ".
Началото по пътя към болестното затлъстяване
„В момента, в който мастните клетки започнаха да растат, бях на път към болестно затлъстяване. Този патологичен феномен на пролиферация на мастни клетки възниква по този начин. Защото капваме енергия в метаболизма, без да го харчим. ".
Диетологът настоя, че всяка храна е здравословна, нищо не е забранено. „Спрете да ядете добра и луда храна. Няма добра храна. Какво означава добро? Как да го определим? Добре ли е за бременни жени, за войници от гледна точка и за бебета? Важното е съотношението, в което ги ядете, времето на деня и каква физическа активност правите след ".
Според нея се получава пресен портокал - 220 милилитра от около 4-5 плода. „Портокалите имат 8% захари или въглехидрати. Това са 40 грама въглехидрати или въглехидрати, еквивалентни на 4 филийки франзела. Плодът стои в стомаха поне 1,5 часа и стимулира отделянето на инсулин от панкреаса по различен начин, докато пресният напуска стомаха за 30 минути, бързо се усвоява и панкреасът се дое.
„Американската педиатрична асоциация заяви на глас, че не даваме на децата сокове от момента, в който те могат да дъвчат плодове. Освен в специални ситуации: когато детето има температура и не се храни, то не може да приема хранителните си вещества. И му дайте малко въглехидрати, за да не остане без резерви “, заключи д-р Симона Тивадар.