Д-р Рецепти на Будвиг
Мастно-протеиновата диета според Dr. Йохана Будвиг
Д-р Дългогодишните изследвания, опит и знания на Йохана Будвиг доведоха до разработването на холистичен принцип, „диетата на Будвиг“, при който индивидуалното съобразяване на хората в цялостната им житейска ситуация беше на преден план.
Д-р Рецепти на Budwig за естествена диета
От самото начало на храненето се даваше особено висок приоритет. В разговори с пациенти д-р. Йохана Будвиг беше критична към диетата им и предписа личен хранителен план за всички въз основа на маслено-протеиновата диета, която беше разработила. За тях храната беше един от най-важните фактори за поддържане на здравето. Големият брой рецепти на Budwig дава възможност за разнообразно меню, което осигурява добро снабдяване на организма. Д-р Budwig е поставил голям акцент върху избора на естествени храни като част от тяхната диета на Budwig. От една страна, тялото трябва да бъде снабдено с необходимите хранителни вещества като витамини, минерали, микроелементи и вторични растителни вещества в естествените им структури. От друга страна, трябва строго да се избягват вредните вещества, които блокират клетъчния метаболизъм, особено дишането на клетките.
Д-р Рецептата на Будвиг за здравословно черво
Дали храните, които ядем всеки ден, всъщност са от полза за клетките ни, зависи до голяма степен от здравето на червата. Решаващият фактор е способността на нашите черва да могат да усвояват хранителните вещества, които консумираме. Д-р Затова Йохана Будвиг препоръчва ежедневната консумация на пресен сок от кисело зеле или кисело мляко за грижа за червата и чревната флора. Редовната консумация на фибри също играе важна роля за поддържане на чревната функция.
За д-р Будвиг беше несъмнено сигурен, че диетата, която е възможно най-естествена, може да възстанови реда в целия организъм. Следователно стриктното спазване на диетата на Будвиг беше наложително за тях. Най-важните компоненти на всички рецепти на Budwig са лененото масло, натрошеното ленено семе и Dr. Budwig Oleolux и Quark. Важна част от Dr. Budwig рецепти е "Кварк ленено масло крем".
Кварк с ленено масло - идеалният партньор за Dr. Рецепти на Будвиг
Dr. Budwig Diet е хранителен принцип, при който животът, т.е. Основната роля играят естествените и високоенергийни храни. Фокусът е върху незаменимите мастни киселини, особено алфа-линоленова киселина, и съдържащите сяра аминокиселини метионин и цистеин. В лененото масло растителното масло с над 50% алфа-линоленова киселина и кварк с висок дял на съдържащи сяра аминокиселини, Dr. Йохана Будвиг перфектните партньори като основа на нейните рецепти на Будвиг. Положително заредените, съдържащи сяра аминокиселини привличат отрицателно заредените молекули на мастните киселини и по този начин имат стабилизиращ ефект върху силно ненаситените, много чувствителни към окисляване мазнини. Във връзка с протеините се насърчава смилаемостта и поносимостта на мастните киселини.
Основна храна за Dr. Диета на Будвиг
Следните основни храни са разрешени за диетата на Будвиг:
Краве мляко (без UHT мляко), овче или козе мляко, кварк
Ленено масло, Oleolux, висококачествени студено пресовани растителни масла, естествен кокосов орех или палмова мазнина за пържене
Плодове, зеленчуци, маруля, картофи, сурови зеленчуци
Всички пресни кълнове от разсад от соя или пшеница и др.
Просо, елда, пшеница, спелта, зелена спелта, пълнозърнест ориз и пълнозърнести макарони, пълнозърнест хляб без добавки
Билки и подправки (пресни, ако е възможно), лук, чесън, каменна сол (3-5 г на ден).
Мед в малки количества за подслаждане
Ядки (не печени), бадеми само в малки количества
Прясно изцедени сокове или майчин сок, билков и плодов чай, черен чай, зелен чай
За Dr. В рецептите на Budwig всички хранителни компоненти трябва да са възможно най-пресни и за предпочитане от биологично земеделие!
За приготвянето на рецепти на Budwig, ако няма имунологични ограничения или метаболитни проблеми, от време на време като гарнитура са разрешени следните храни:
Месо за дивеч и дивеч, докато не идва от ферми
Био вина с гарантирано биологично производство
Шампанско винаги, когато има нещо за празнуване с шампанско
Плодови ракии на вкус
Бирата е разрешена, но само в малки количества
Всички алкохолни напитки само в малки количества, ако функцията на черния дроб не е критична и няма проблеми със зависимостта
Забраните по Dr. Диета на Будвиг
Следните храни са напълно забранени в рецептите за диетата на Будвиг:
Хидрогенирани мазнини и силно загрявани масла
Животински мазнини в месо и колбаси или като свинска мас от конвенционално животновъдство
Пестициди, консерванти, оцветители, подобрители на вкуса, синтетични аромати, антибиотици и хормони в месото