Д-р Оз: Какво да ядем, за да подсилим имунитета си
Какво трябва да съдържа менюто ви, за да имате силна имунна система, да не наддавате и да сте пълни с енергия? Разберете цялата информация от известния д-р Оз и експерт по хранене.
Д-р Джоел Фурман е известен със своите изследвания в областта на храненето и д-р Оз го покани в шоуто си „Шоуто на д-р Оз“, за да обясни всичко за най-добрата диета, която укрепва имунитета. Д-р Джоел Фурман е автор на най-продаваната книга, наречена „Супер имунитетната диета“ и в предаването той сподели някои съвети, които смята за основни за укрепване на тялото, загуба на телесно тегло, поддържане на оптимално ниво на енергия и предотвратяване на риска. началото на заболяването.
Д-р Джоел Фурман твърди, че имунната ни система не функционира с пълен капацитет, а само 50% при някои хора. Така че рискът от заболяване е много голям. Освен това с напредването на възрастта тялото ще задържа повече токсини както от околната среда, така и от неправилната диета. Това допълнително ще повлияе на имунната система и след 40-годишна възраст тялото ви ще бъде все по-уязвимо към различни медицински проблеми, предупреждава специалистът.
Първата стъпка, която можете да предприемете, за да укрепите имунната си система, е да ядете храни, които са с висока хранителна стойност и богати на антиоксиданти.
След проучване на диетата на определени популации, които са признати за дълголетие и нисък риск от заболяване. Д-р Джоел Фурман излезе с четири основни правила, които препоръчва да спазваме. Ето тези правила, които укрепват имунитета ви и ви правят по-устойчиви на болести:
1. Изградете менюто си само от храни с хранителна стойност
Това включва избор на питателни храни, които осигуряват необходимите вещества на тялото. Тези храни са с ниско съдържание на калории, така че ще ви помогнат да отслабнете в допълнение към защитата, която предлагат срещу болести. Тази категория включва зеленчуци и плодове в възможно най-различни цветове. Пример, даден от д-р Джоел Фурман в подкрепа на тази идея, е, че тъмнозелените листни зеленчуци подпомагат храносмилането, а плодовете съдържат хранителни вещества, които предпазват сърцето и ни предпазват от рак. Вижте по-долу таблица с най-питателните храни, препоръчани от д-р Джоел Фурман!
2. Яжте храни, които бавно се абсорбират в тялото
Д-р Джоел Фурман казва, че трябва да избягваме наситени и транс-мазнини, рафинирана захар и бяло брашно, тъй като те попадат в категорията на тези храни, които причиняват внезапно покачване на кръвната захар и масивно отделяне на инсулин.
Това насърчава отлагането на мазнини, отслабва имунната система и увеличава риска от рак. Ето защо се препоръчва да се ядат храни, които бавно се абсорбират в червата, благоприятствайки доброто усвояване на хранителните вещества от храните, които ядем. Тези бавно усвояващи се храни са ядки, семена и бобови растения (нахут, грах, боб, леща). Суровите ядки и семена носят и други ползи за тялото, казва Джоел Фурман, който също ги препоръчва за насърчаване на елиминирането на лошите мазнини, увеличаване на способността на организма да абсорбира добри мазнини и подобряване на мозъчната функция.
3. Използвайте месото като подправка
Д-р Джоел Фурман твърди, че диетата, която трябва да приемем, трябва да се основава предимно на зеленчуци, а месото да се използва само в малки количества. Високата консумация на животински продукти повишава нивото на хормон, който има действие, подобно на инсулина, благоприятства отлагането на мазнини и рака. Поради това препоръката на специалиста е да консумирате месо в малки количества и това трябва да съставлява само 10% от вашата дневна диета. Най-добрият начин да направите това е да използвате месото като подправка или подобрител на вкуса.
Това включва използването на малко количество месо в храната само за придаване на вкус, а не за превръщане на месото в основна съставка.
4. Дъвчете още 10 пъти всяка хапка
Внимателното дъвчене на храна води до отделяне на хранителни вещества и ензими, които предпазват клетките, улеснявайки храносмилането. Специалистът казва, че като цяло човек дъвче средно 15 пъти всяка хапка и предлага да се удължи този брой. Така че би било препоръчително да се дъвчат още 10 пъти повече на всеки залък, за да се насърчи доброто усвояване на хранителните вещества. Проучванията показват, че хората, които дъвчат добре храна, ядат по-малко.
Пример за закуска, препоръчана от специалист
Овесени ядки със семена и плодове
Състав: варете 1-2 минути чаша овесени ядки в чаша и половина растително мляко (соя, бадеми, коноп). След това смесете в ябълкова каша, боровинки, 1 супена лъжица стафиди, 1 супена лъжица сурови слънчогледови семки, 1 супена лъжица ленени семена, 1 супена лъжица конопени семена и 1/2 чаена лъжичка канела.
Обядът винаги трябва да бъде голяма салата
Според специалиста обядът трябва да се състои предимно от зеленчуци, комбинирани със зеленчуци, ядки, сосове на базата на ядки/семена и само много малко количество месо (тази доза от 10%, която се счита за дневна порция).
Пример за препоръчителна салата съдържа: маруля, поръсена с бадеми и неактивни дрожди, смесени заедно в робота (ще получите лек прах с вкус на сирене поради неактивни дрожди), няколко парчета месо и сос от сусамова паста/ядки кашу, горчица, лимонов сок, черен пипер, растително мляко, неактивна мая и печен чесън.
На вечеря трябва да изберете задушените зеленчукови комбинации
Яхниите със зеленчуци, бобови растения (грах, нахут, леща, боб) и зеленчуци са най-подходящи за вечеря, казва специалистът. Можете да приготвите по-голяма яхния, за да получите повече дни, за да не се налага да готвите всяка вечер.