Д-р Малте Рубах: Детоксикация с кафе - възможно ли е това?
Д-р Малте Рубах
Кой никога не е имал някой в личната си среда, който просто се опитва да „излекува детокс“ или винаги е искал да го изпробва? Ако не, пътуването до гарата вероятно е достатъчно, за да се види, че безброй списания и книги са посветени на темата „детоксикация“ с много подробности. Но всъщност детоксикацията означава ли да се прави без кафе и кофеин? Експерт по хранене Dr. Малте Рубах обяснява.
Кафе по време на детоксикация: работи ли?
По принцип всичко е добро нещо, защото тялото ни всъщност е толкова по-добре да изхвърля метаболитни продукти, химикали от околната среда и други неща извън опасната зона, преди да може да достигне вредна доза. В крайна сметка дозата в крайна сметка прави отровата и този принцип няма да се промени скоро.
„Но детокс и кафе, как вървят заедно?“ Може да попита единият или другият. В края на краищата страната нагоре и надолу често се препоръчва да не се пие кафе, когато има период на гладуване или лечение с детокс. Е, всъщност никога не е грешно да се откажете от любимите си навици за известно време, за да преоткриете тяхната стойност след това.
Но особено при гладуване и детоксикация, по-специално пиенето винаги е от изключително значение компонент и е абсолютно препоръчително, само за оцеляване. Разбира се, тогава трябва, в най-добрия случай, само Билкови чайове, Или може би чаша зеленчуков сок, който наистина да подпомогне процеса на детоксикация. Погледът в учебника по физиология вече би предоставил известно разяснение, защото ние, хората, не бяхме наоколо вчера.
Как се детоксикираме
Тялото ни се е специализирало в детоксикация самостоятелно от милиони години. Създаването или алтернативно еволюцията са изобретили черния дроб и бъбреците специално за тази цел. Двамата работят заедно перфектно в иначе добро здравословно състояние: черният дроб превръща вещества, които тялото ни не толерира или се нуждае от по-малко, във водоразтворима форма и след това бъбрекът ги филтрира от кръвта и така всичко, което е нежелателно, попада в урината и оставя върху нея Пътеките най-накрая връщат тялото. За тази цел черният дроб има специални ензими, наречени цитохроми. Един от тях, наречен CYP1A2 (и не е част от франчайза на Междузвездни войни), също е в състояние да трансформира кофеина.
В този случай преоформянето означава метаболизирането му по такъв начин, че да може да се отдели отново. За тази цел към молекулата на кофеина са прикрепени някои функционални групи, които значително увеличават разтворимостта му във вода. И сега става интересно: Този ензим може не само кофеин конвертират, но също така и някои канцерогенни вещества, но също и лекарства. С първите, разбира се, искаме те да напуснат тялото ни; с вторите сме склонни да не, в края на краищата те трябва да помагат за лечение на болести.
Открийте нашите кафета на победителите в теста
Високо или ниско съдържание на кофеин: какво сте вие?
През милионите години на еволюция всеки човек има малко по-различна активност на този ензим, което от своя страна се дължи на мъничка и напълно безвредна мутация. Но кой кафе пие и остава буден завинаги, можете да предположите, че активността ви е намаляла до известна степен и че кофеинът остава ефективен по-дълго от човек, който има високо ниво на активност на този ензим. Това обяснява различните реакции към кофеина от човек на човек.
Но кофеинът прави и нещо друго. Въпросният ензим винаги трябва да се задейства веднъж, преди да започне да действа. Това е малко мудно. За щастие, тъй като не се преливаме постоянно от канцерогенни вещества и, надяваме се, не от лекарства, които също допринасят за активирането на CYP1A2 (ензима на Междузвездни войни) и по този начин своя край, кафето и кофеинът могат да поемат един вид функция за безопасност.
Може да се интересувате и от
С дневната чаша кафе ензимът остава „включен“ по определен начин и така други чужди вещества също могат да се разграждат по-бързо, ако се появят. И обратно, ако приемате лекарства, трябва от време на време да избягвате кофеиново кафе или поне да не го приемате едновременно с лекарството, за да не намалите ефекта.
И като говорим за „детоксикация“: кофеинът също стимулира бъбречната функция да отделя вода. Това означава, че черният дроб и бъбреците могат да свършат добра работа с кафето и никой не трябва да се страхува от липсата на течности. В крайна сметка с всяка чаша кафе добавяте течност и през целия ден е препоръчително да пиете и други безкалорични напитки, защото едно е ясно: водата все още е най-доброто средство за детоксикация някога!