Д-р Корина Зуграву: Хербалайф е начин на живот
Мултинационалната компания Herbalife, която оперира в областта на здравословното и балансирано хранене, има нов член на Консултативния съвет по храненето (NAB) - д-р Корина Зуграву, лекар по първична медицинска помощ по хигиена и хранене на храните, доцент в Университета по медицина и фармация "Карол Давила" от Букурещ. В новото си качество той ще предоставя експертни познания и съвети в областта на храненето за здравословен начин на живот, базиран на балансирана диета и физическа активност.
Напоследък много се говори за балансирано хранене. Какво означава това?
Балансираното хранене включва диета, която съдържа хранителни вещества в подходящо количество за всеки човек. Въпреки че звучи добре с думи и изглежда много лесно, все още е доста трудно да се поддържа правилна диета, защото всеки човек има свои собствени нужди. Факторите на разликата са пол, възраст и ниво на физическа активност. Но балансираното хранене трябва да съдържа всички хранителни вещества, от които човек се нуждае, така че да поддържа не само функциониращо, но и здравословно.
Колко хранения на ден се препоръчват?
Задължително три основни хранения, включително вечеря. Не в много късен час, но трябва да съществува. Между трите основни хранения трябва да има две закуски.
Каква е тайната на здравословната закуска?
Най-голямата тайна е да закусите. Всички знаят, че закуската е най-важното от трите хранения. Не всеки от нас обаче закусва. Трябва да свикнем да ядем достатъчно протеини и въглехидрати сутрин, но също така да имаме предвид, че колкото и калории да ядем, те трябва да броят за деня. Фактът, че това е необходимо хранене, не означава, че трябва да се храним несъзнателно през първия час. Малцина биха го направили, но има и такива, които биха консумирали 1500 калории наведнъж, само защото знаят, че закуската е здравословна. Е, това не е честно. Калориите се броят през целия ден. Важно е да ядете пълноценно хранителни храни, които съдържат минерали, витамини, протеини, но малко мазнини и въглехидрати.
Имаме много буден начин на живот и много от нас дори нямат време за закуска. Как да убедите някого, че закуската е най-важното хранене за деня?
Мисля, че на първо място личният опит говори сам за себе си. Ако след вечеря планирате да ядете само на следващия ден около 11.00 или 12.00, ще установите, че вече не мислите правилно, не можете да полагате физически усилия. Или през първата половина на деня обикновено сте на работа. През повечето време гладът се появява около 10.30 или 11.00 и тогава не мислите за здравословна диета. Ядете това, което излиза, обикновено нещо много последователно - баница, торта или нещо друго сладко. Сутрешният добив обаче е абсолютно повлиян - както при деца, така и при възрастни - от наличието на здравословна закуска. Това, което трябва да знаем, е, че добивът намалява, ако не ядем сутрин.
Какви храни не препоръчвате за закуска?
Не мога да кажа, че има напълно противопоказани храни. Хората са доста избирателни. В Европа хората ядат торта или рог, обикновено сладки, с кафе или чай. Английската закуска, която наистина мисля, че би преобърнала стомаха ни, се състои от боб с яйца, колбаси и т.н. Така че не е нещо противопоказано. Всеки може да избере нещо, което отговаря на неговите нужди и удоволствия, защото храната също е удоволствие и хранителните навици са много трудни за промяна.
Какви са предимствата на продуктите на Herbalife, ако ги изберем за закуска?
Струва ми се много добро решение за мъжа, който няма време да седи и да готви вкъщи. Закуската на Herbalife, която можете да приготвите бързо, като използвате мляко или дори вода, е шейк. Има шейкове с различни вкусове, така че всеки може да избере вкуса, който му подхожда. Броят на калориите е малък - има само 220 калории и 18 грама протеин, което е повече от достатъчно. Те съдържат витамини, минерали, така че смес, която не виждам как бихме могли да се подготвим. Разбира се, бихме могли да добавим плодове, зърнени храни, всеки по свой вкус. Това е много бързо решение за тези, които са заети.
От колко време работите с Herbalife и какви впечатления оставихте досега?
Чувал съм за тази компания от 90-те години, когато продуктите идват от други страни. Написаното на етикета се намира и в продукта. Качеството се проверява много внимателно, защото в противен случай това би имало отрицателно въздействие за компанията. Продуктите на Herbalife са много добро решение, особено за нас съвременните хора, които вече не стоят вкъщи, винаги са на път и не се нуждаят от твърде много калории, като имат заседнала активност. Движим се малко, защото времето не ни позволява повече. Има и нещо друго - не ни позволява да ядем много калории, за да поддържаме фигурата си, ние, дамите, със сигурност постигаме целите си по отношение на минерали, витамини, фитонутриенти. Е, продуктите на Herbalife ги включват. И тогава, можем да кажем за тези продукти, че те са спасителен пояс. В тях имаме всички необходими минерали, витамини и фитонутриенти и сме сигурни, че получаваме това, което ядем.
Кои продукти на Herbalife предпочитате особено?
Имам 19-годишно момче, което се занимава със спорт. Той е много доволен от тези продукти, особено от протеиновите барове. Използвам шейк без алерген F1, напитка от алое и соя. Продуктите са изключителни. Все още има хора, които не са склонни да се чудят дали могат да използват продуктите на Herbalife, ако страдат от определени заболявания. Разбира се, да, защото това са строго хранителни добавки с нужните ни хранителни принципи. Всички хранителни принципи се извличат от естествени храни: яйчен протеин, мляко, соя. Въглехидратите също се извличат от природни ресурси. Този вид хранителни добавки е много подходящ за съвремието. Консумирал съм ги, все още ги консумирам и ги препоръчвам от моя собствен опит на тези, които искат да ги опитат.
В крайна сметка здравословната закуска може да ни помогне да контролираме теглото си и да поддържаме фигурата си във форма.?
Разбира се. И никога не е късно да опитате. Ние много се интересуваме от силуета. Нежеланото наддаване на тегло много често се свързва със здравословни проблеми. Трябва да знаем как да ги насочваме, защото със сигурност ще платим за тях. Но не става въпрос само за външния вид. От остеоартикуларни проблеми до сърдечно-съдови проблеми или дори ниска продължителност на живота, всичко това се дължи на наднорменото тегло. За съжаление сме склонни към такова нещо поради причините, които казвах. Все повече седим, консумираме висококалорична храна, а хранителните продукти на достъпни цени далеч не са питателни. Има проблеми, пред които е изправено цялото човечество. Това се случва по целия свят, ние ставаме все по-дебели и по-дебели. Хората, които срещнах в Кишинев, се интересуват много от правилното хранене, имаха много въпроси. Толкова се радвах, че успях да им отговоря.
Завършила докторска степен по медицински науки и с над 25 години опит в областта на университетските изследвания и педагогика, д-р Корина Зуграву е автор на множество университетски курсове, специализирани книги и научни статии, с над 45 статии, публикувани в национални списания и международен. От 2010 г. д-р Корина Зуграву е част от групата на диетолозите на Европейската комисия, отговаряща за разработването на технически възгледи за обсъжданите документи на общностно ниво.