Дозировка на кофеин - ефект - страничен ефект - Здравословен ли е кофеинът в аптеките във Виена

Съвет за потребителите

Много хора (със сигурност и вие) се нуждаят от чаша кафе сутрин и често следобед, за да минат през работния или учебния ден. Почти всеки от време на време използва кофеин, за да преодолее умората, да бъде по-буден и да подобри концентрацията и фокуса.

Кофеинът е най-широко използваният стимулант: Според FDA (Food and Drug Administration) 80% от всички възрастни в САЩ консумират кофеин под някаква форма (кафе, чай, енергийна напитка, таблетки). Ако разгледате типичен офис, можете да предположите, че тази стойност едва ли ще изглежда по-различна за нас. Затова големият въпрос, който си задаваме, е: Здравословно ли е кафето или кофеинът?

Какво е кофеинът?

Кофеинът е много повече от просто пазач: той засяга централната нервна система, която засяга тялото ни по най-различни начини. Повечето хора не знаят за дългосрочните ефекти на ефектите върху тялото ви.

Разбира се, умереното пиене на кафе не е опасно, но прекомерната консумация на кофеин може да бъде свързана с дългосрочен риск. Познаването на тези рискове може да ви накара да пропуснете четвъртата чаша кафе следобед. Прочетете, за да научите повече за ефектите и страничните ефекти на кофеина.

Химичната формула на кофеина е C 8 H 10 N 4 O 2. Кофеинът може да бъде получен чрез извличане от естествени източници. Той принадлежи към групата лекарства, които стимулират централната нервна система. Правейки това, това ще ви помогне да възстановите бдителността си.

Кофеинът не осигурява на тялото ви хранителна стойност. Кофеинът е безвкусен, така че няма как да разберете дали е във вашата храна или напитка.

Колко кофеин трябва да приемате на ден?

Колко кофеин можем да консумираме на ден е въпрос на дискусия. По подразбиране се казва, че можем да консумираме до 400 милиграма кофеин на ден. След поглъщане на кофеин ще се почувствате по-енергични: ако консумирате твърде много кофеин, това ще доведе до симптоми на отнемане. Ако консумирате едно и също количество кофеин всеки ден, тялото ви бързо ще развие толерантност. Прекалено бързото отнемане на кофеина би довело до тежки симптоми на отнемане, така че е препоръчително да намалявате леко дозата всеки ден.

Кофеинът се абсорбира от тялото в рамките на 45 минути. На молекулярно ниво наподобява аденозин. Това е химично вещество, което се намира във всички човешки клетки и действа като успокоително за централната нервна система в мозъка.

Как действа кофеинът? Ефекти и странични ефекти

Обикновено аденозинът насърчава съня и потиска възбудата, като забавя нервната активност. Той също така разширява кръвоносните съдове в мозъка, за да увеличи усвояването на кислород по време на сън. Когато сте будни, нивото на аденозин в мозъка се увеличава непрекъснато.

За нервната клетка кофеинът прилича на аденозин: В резултат на това кофеинът се свързва с аденозиновите рецептори, без да намалява активността на клетката, какъвто е случаят с аденозина. Тъй като кофеинът използва рецепторите, които обикновено свързват аденозин, клетките вече не могат да усещат аденозин. Резултатът е, че клетъчната активност не се забавя - както при свързването на аденозин - а всъщност се ускорява.

При нормални условия аденозинът насърчава съня и потиска възбудата, като забавя нервната дейност. Свързването с аденозин също води до разширяване на кръвоносните съдове в мозъка, за да се увеличи усвояването на кислород по време на сън.

Кофеинът също така блокира способността на аденозина да разширява кръвоносните съдове в мозъка. Това ги държи стеснени, което може да облекчи болката, ако главоболието е съдово (т.е. засяга кръвоносните съдове).

Кофеинът и неговите ефекти върху централната нервна система

Кофеинът стимулира централната нервна система. Веднага щом достигне мозъка ви, ще станете по-бдителни: Ще се чувствате по-будни и по-малко уморени, поради което кофеинът често се използва срещу умора, главоболие и мигрена. Установено е също, че хората, които пият кафе, имат по-малък риск от развитие на болестта на Алцхаймер или деменция. Повечето хора смятат кафето за здравословна напитка и дори има проучвания, които предполагат, че кафето е здравословно, но както повечето храни, кафето в големи количества може да причини различни странични ефекти: Например предозирането на кофеин може да причини главоболие, особено ако Не приемайте дозата си кофеин навреме.

Допълнителни ефекти от Отнемане на кофеин са:

Безпокойство
раздразнителност
сънливост
Тремор

Предозиране на кофеин

Въпреки че е рядко, напълно е възможно предозирането на кофеин. В този случай могат да се появят следните симптоми:

Объркване
Халюцинации
Повърнете

В най-лошия случай предозирането може дори да бъде фатално, но това ще изисква много поглъщане. До 400 милиграма кофеин се считат за безопасни, това биха били 4 чаши кафе.

Ефект на кофеина върху храносмилателната и отделителната системи

Кофеинът увеличава количеството киселина в стомаха и може да причини киселини или стомашно разстройство. Твърде много кофеин не се съхранява в тялото ви, а се преработва в черния дроб и се отделя като урина. Това е и причината, поради която често изпитвате желание да отидете до тоалетната след пиене на кафе. Ако имате хронични стомашни проблеми, това може да се дължи на консумацията на кофеин. Във всеки случай трябва да обсъдите симптомите си с лекар.

Ефект на кофеина върху кръвоносните и дихателните пътища

Кофеинът се абсорбира от стомаха: достига най-високото си ниво в кръвта след час-два. Кофеинът може да доведе до повишаване на кръвното Ви налягане: това вероятно се дължи на краткосрочно повишаване на адреналина или краткосрочно блокиране на хормони, които разширяват артериите.

Дългосрочните ефекти върху кръвното налягане са неизвестни при повечето хора, но приемът на кофеин може да бъде проблематичен, ако имате високо кръвно налягане или сърдечни проблеми. Предозирането на кофеин може да причини неравномерен сърдечен ритъм и затруднено дишане.

Ефект на кофеина върху костната и мускулната системи

В големи количества кофеинът може да попречи на усвояването и метаболизма на калция. Това може да допринесе за изтъняване на костите (Източна Европа). Мускулната болка може да се появи като симптом на отнемане.

Кофеинът по време на бременност

Тъй като кофеинът попада в кръвта им, той засяга и плацентата: като стимулант, той може да повиши сърдечната честота на бебето. Твърде много кофеин също може да причини забавен растеж на плода и повишен риск от спонтанен аборт. Няколко чаши кафе по време на бременност се считат за безопасни. Препоръчително е през това време да се ограничи консумацията на кофеин до 200 до 300 милиграма на ден.

Твърде много кофеин също може да създаде неприятности при опит за забременяване, тъй като големи количества нарушават производството на естроген и метаболизма, необходим за забременяване.

Какви храни съдържат кофеин?

Кофеинът се среща в листата, семената или плодовете на повече от 60 вида растения:

Кафени зърна
Чаени листа
Кола ядки
Какаови зърна
Гуарана
Йерба мате
Йоко кора

Много растения развиват кофеин за използване като естествен пестицид срещу насекоми.

Ето списък на някои добре познати храни с тяхното съдържание на кофеин

Кафе - 100-200 милиграма на чаша
Разтворимо кафе - 27-173 милиграма на чаша
Безкофеиново кафе - 3-12 милиграма на чаша (каква изненада кафето без кофеин също съдържа кофеин в него)
Зелен чай - 10 милиграма на 100 мл
Черен чай - 25 милиграма на 100 мл
Кола - 9 милиграма на 100 грама
Red Bull Energy Drink 32 милиграма на 100 грама
Млечен шоколад до 20 милиграма на 100 грама
Тъмен шоколад 80 милиграма на 100 грама

Пристрастяване към кофеина?

Кофеинът е пристрастяващо вещество? Това се обсъжда в изследователския свят. Американската психиатрична асоциация постави отнемането на кофеин поне в списъка си с признати нарушения през 2013 г.

Симптомите на отнемане на кофеин започват 12 до 24 часа след спиране на консумацията на кофеин и достигат пик след около 20 до 48 часа. Интересното е, че тези симптоми не се появяват, ако консумацията на кофеин бавно намалява за период от няколко дни. Това може да се дължи на факта, че кофеинът не активира регионите в мозъка, свързани с пристрастяването и възнаграждението. Поради това повечето изследователи заключават, че кофеинът не е пристрастяващо вещество.

Кофеинът има благотворно въздействие върху здравето?

Няколко проучвания показват, че кофеинът има положителни ефекти върху здравето. По-долу искаме да изброим известните положителни последици:

Кофеин и загуба на тегло

Кофеинът може да допринесе за загуба на тегло или да предотврати увеличаване на теглото. Възможните теории за това как кофеинът може да повлияе на теглото включват:

Кофеинът действа като подтискащ апетита: кофеинът временно може да намали желанието за ядене
Изгаряне на калории: Кофеинът може да стимулира термогенезата - метод, който тялото ви използва, за да генерира топлина и енергия от смилането на храната

Европейският орган за безопасност на храните (EFSA) заключи, че съществува връзка между малка порция кофеин (75 милиграма) и повишената бдителност и бдителност.

Ако приемете още по-голяма доза от 160 до 600 милиграма, можете да подобрите умствената бдителност и паметта, когато сте уморени. Но кофеинът не е заместител на достатъчно сън.

Освен това кофеинът не помага срещу ефектите на алкохола: Ако сте пияни и изпиете още една чаша кафе, за да сте по-внимателни, пак няма да се отървете от негативните ефекти на алкохола.

Кофеин и спортни постижения

Кофеинът може да подобри физическото представяне по време на тренировка за издръжливост.

Кофеинът увеличава издръжливостта и способността за издръжливост и намалява възприеманото усилие. И все пак ефектите на кофеина върху краткосрочните и високоинтензивни упражнения остават неясни.

Кофеин и деменция, болест на Алцхаймер и Паркинсон

Няколко проучвания показват, че умерената консумация на кофеин през целия живот може да намали когнитивния спад в напреднала възраст.

Кофеинът намалява риска от заболявания като болестта на Алцхаймер и Паркинсон. Систематичен преглед и мета-анализ установяват защитен ефект от консумацията на кофеин през целия живот срещу риска от развитие на болестта на Алцхаймер.

Проучване от университета "Джон Хопкинс" предполага, че кофеинът може да засили дългосрочната памет след учебна сесия.

Ефектът на кофеина върху черния дроб

Има доказателства, че консумацията на кафе е свързана с намален риск от цироза и по-нисък процент на прогресия при инфекция с хепатит С. Наблюдателните проучвания също показват, че кафето има защитен ефект върху хепатоцелуларния рак.

Кофеинови ефекти срещу блефароспазъм

Кофеинът може да помогне за предпазването на хората от очно заболяване, известно сред лекарите като блефароспазъм. Това следва от проучване, публикувано в Journal of Neurology, Neurosurgery, and Psychiatry. Състоянието на това разстройство, причинено от ненормална мозъчна функция, кара хората да мигат непрекъснато и може да ги направи функционално слепи.

Кофеинов ефект срещу рак на кожата

Ново проучване укрепва теорията, че кофеинът предпазва от някои видове рак на кожата. Въз основа на проучвания върху мишки, учените смятат, че кофеинът - когато се прилага директно върху кожата - може да предотврати увреждането на ултравиолетовата светлина върху кожата.

Друго проучване установи, че консумацията на три чаши кафе на ден намалява риска от развитие на базалноклетъчен карцином с 21 процента при жените и 10 процента при мъжете.

Кофеинови ефекти срещу инсулт

Учените оцениха данни от около 34 670 шведски жени и установиха, че жените, които пият повече от една чаша кафе на ден, са с 22 до 25 процента по-малко вероятно да получат инсулт в сравнение с жените, които не пият кафе. Непиенето на кафе е свързано с повишен риск от инсулт.

Кофеинови ефекти срещу диабет тип 2

В анализ на данни от три големи проучвания, обхващащи 20-годишен период, изследователите установяват, че участниците в проучването, които са увеличили приема на кафе с повече от една чаша на ден за период от 4 години, са получили 1 процент имал по-нисък риск от развитие на диабет тип 2. В сравнение с хората, които не са променили приема си.

Освен това хората, които намаляват ежедневната си консумация с повече от чаша кафе, показват 17% по-висок риск от диабет тип 2.

Какви са рисковете от консумацията на кафе?

Можем да видим, че много изследвания съобщават за полезните ефекти на кофеина. Разбира се, има и проучвания, които показват възможните вредни ефекти от консумацията на кофеин.

Кафето стимулира производството на солна киселина

Тези, които пият кафе сутрин, за да се събудят, стимулират производството на стомашна киселина. Това може да бъде проблематично, тъй като стомашната киселина трябва да се произвежда само за смилане на храната. Това може да доведе до киселини, но може да доведе и до язва на стомаха.

Ако страдате от язва на стомаха, гастрит или синдром на раздразнените черва, по-добре е да намалите дневното количество кафе или да правите изцяло без кафе.

Стрес, депресия и напрежение от кафето

Всеки, който пие много кафе, насърчава производството на хормони на стреса като кортизол или адреналин. Тези хормони увеличават сърдечната честота и кръвното налягане, което увеличава напрежението в тялото.

Също така често се казва, че ни е нужно кафе, за да имаме достатъчно енергия. Мнозина обаче получават твърде много енергия от кофеина и винаги се чувстват нервни и напрегнати, което затруднява отпускането. Кофеинът в кафето може да ви накара да свършите неудобна и трудна работа. Недостатъкът на монетата обаче е, че ще имате постоянен стрес.

Нещо повече, настроението ви (изненадващо) е тясно свързано с храносмилателната система. Ако пиете много кафе, можете да повлияете отрицателно и на двете. В екстремни случаи прекомерната консумация на кафе също може да доведе до депресия.