Довиждане бекон за обяд; благодарение на информацията за калориите в ресторантите; Знаете какво работи
Твърденията за калории за храна и напитки в ресторантите могат да намалят приема на калории на хранене с 8%. Това беше резултатът от Cochrane Review, публикуван през февруари. С оглед на нарастващия брой хора с наднормено тегло и затлъстяване в световен мащаб и свързаните с тях цивилни болести, този резултат вероятно е от голямо значение.
Подобно на много мои колеги *, ям навън почти всеки ден по време на обедната си почивка и често ходим заедно до близката столова или ресторант. Къде ще отидем, зависи най-вече от това, което ни се иска да правим. Когато пристигнем в ресторанта, сме разглезени за избор: храната трябва да е здравословна и вкусна и да не е твърде „висококалорична“. В противен случай рискувам да заспя на бюрото си след обяд, вместо да продължа да работя продуктивно. Често обаче е трудно да се прецени правилно съдържанието на калории в обедното ми хранене. С обяд често консумирам повече калории, отколкото всъщност искам. И точно в това е проблемът: непрекъснато увеличаващият се прием на калории с постоянна консумация допринася за развитието на наднормено тегло или дори затлъстяване. И двамата благоприятстват развитието на заболявания на начина на живот като Сърдечно-съдови заболявания, различни видове рак или диабет. За да се предотвратят тези заболявания, има смисъл да се повиши осведомеността на населението за здравословна и балансирана диета - и да се предлага там, където хората се хранят.
Преброяване на калории в ресторанта?
Калорийната информация за храната и безалкохолните напитки в ресторантите е интересен подход. Това означава, че съответният брой калории може да се намери директно в менюто или до предлаганите храни и напитки, напр. на знак. По този начин хората биват информирани за съдържанието на калории в отделните храни и напитки. Следователно можете сами да решите колко калории искате да изядете по време на хранене. В допълнение, такава информация за калориите може да помогне на хората с наднормено тегло или затлъстяване да отслабнат. Такава информация за калориите вече е често срещана например в САЩ или Канада.
Съзнателно пазаруване благодарение на информацията за калориите в ресторантите?
Тези, които знаят повече за енергийното съдържание на отделните ястия, също могат да купуват нискокалорични храни в супермаркета. Например по-висококалоричните продукти остават на рафтовете на супермаркетите, докато тези с по-добър и здравословен състав попадат в кошницата за пазаруване. Така нареченото преформулиране на храните е ново развитие в хранителния сектор. Делът на някои хранителни вещества като сол, мазнини и захар е намален в рецептата в сравнение с предлаганите в търговската мрежа продукти.
.... а какво ще кажете за доказателствата?
И в хана „Zur Linde“?
Досега напразно съм го търсил в менютата в Швейцария, Австрия или Германия: Информацията за калориите не се изисква нито от закона, нито от обичайните. Само информация за някои съставки, като алергенни вещества или генетично модифицирани и облъчени храни, трябва да се предоставя в менютата или таблата за хранене по видим за потребителите начин. Досега мерки като информация или преформулиране на храните бяха в центъра на вниманието. По-добрата информация за менютата може да се разбере и като допълнителна услуга за госта - а не като спирачка за удоволствие.
Заключение
Наднорменото тегло и затлъстяването се увеличават в световен мащаб. В допълнение към предишните мерки в немскоговорящите страни, би могло също така да има смисъл да се посочи броят на калориите в ресторантите и столовите, за да се улесни изборът на нискоенергийни ястия и безалкохолни напитки. Въпреки това, за да могат да се правят по-точни твърдения за степента, до която това всъщност води до трайно намален прием на калории в популацията, са необходими повече и по-добри изследвания. Не би ли било хубаво, ако можем да се храним по-съзнателно чрез информация за калориите и накрая да кажем „Чао-чао“ на бекона на обяд.
* От съображения за по-добра четливост не се използва едновременното използване на езици от мъжки и женски език. Всички лични имена важат еднакво за двата пола (приети от други публикации в блога)
Предишни дейности в немскоговорящите страни:
Швейцария: Намаляване на количеството добавени захари в киселите млека и зърнените закуски и съдържанието на сол в някои храни на доброволна основа от хранителната индустрия.
Германия: В сътрудничество с хранителната промишленост делът на трансмастните киселини в храната е намален. Следващата цел е да се намали делът на захарта, мазнините и солта в готовите продукти.
Австрия: Намаляване на съдържанието на сол и модифициране или оптимизиране на приема на мазнини и въглехидрати и др. също чрез преформулиране на храната.
Как ви харесва тази статия?
Кликнете върху звезда, за да оцените елемента.
Средна оценка: 0/5. Брой оценки: 0
Все още няма отзиви. Бъдете първи!
Очакваме вашите отзиви!
Напишете ни какво трябва да подобрим или поддържаме в бъдеще?