Достигнах 70 килограма, експериментът "пълни въглехидрати" продължава Емигранти в Тенерифе
Дял:
Вървя по улицата и оглеждам витрините. Кое е онова дебело, старо момиче, което ме гледа иззад прозореца?
Аз съм в същия "експеримент" с въглехидрати и непрекъснато напълнявам. Животът е добре дори така, но трябва да призная, че образът ми в огледалото ме депресира. Но не всички огледала, защото има едно в стаята, където Чиа изглежда значително добре и огледалото ми в банята изглежда, че съм във форма, но малко оформена shaped Но колко трябва да работя със себе си, ако Чувствам се добре в кожата си само докато видя отражението си?
Писах за пътуването си с Raw Till 4 тук, тук и тук.
В края на годината достигнах 70 килограма. Сега сме през март и следващото претегляне за наблюдение е през април. Има хора около мен, които ми казват, че съм започнал да отслабвам, някои сутрини и на мен ми се струва, но това, което мисля е, че ще отнеме до тогава.
През август 2014 г. започнах тази диета, Raw Till 4, която всъщност е антидиета и която ми се струва като завръщане вкъщи, връщане към детството, когато се хранех до насита без вина и без страх от напълняване. Когато приех RT4, бях 55-56 кг, сега, 1 година и 7 месеца по-късно, съм на около 70 години. Не очаквах да се чувствам толкова откъснат при 70 кг, всъщност би било правилно, че всъщност не очаквах да наддавам толкова много. Но добре, дори и да вземам предвид, че мога да достигна 70 или 80 или 90 килограма, не си представях, че ще има някаква трагедия. И не е. Това е така, защото имах различен образ на жената на 70 килограма и се оказва, че не съм толкова пухкава и обемна и неудобна в движенията, както бих си помислила. Не казвам, че изглеждам страхотно или е максимално щастие, просто приемам без негодувание естествено състояние на напълняване след почти половин живот йо-йо диети.
Разбира се, движех се по-свободно и по-удобно с 55 килограма, разбира се, харесвах тялото си много повече в дрехи и голо на 50, но ако все още живея период като жена с наднормено тегло, тогава би било по-добре да се помиря с да остана. И ми идва по-лесно, отколкото си мислех.
Няма да се връщам към биологичните причини, поради които напълнявам, говорих в предишни статии за катастрофалния ефект на диетите върху метаболизма и вероятно ще напиша друга статия точно за това. Но сега искам да разкажа малко за случилото се през последните месеци с диетата ми (въпреки че би било справедливо да се каже с начина ми на живот, тъй като включва много повече от храната, която ям).
През април миналата година, в допълнение към моите разходки с колело, кратки сесии по плуване и уроци по тенис, аз въведох упражненията за тежести в моята „спортна“ рутина. Обичах да ходя на фитнес и да „стрелям по звярите“, но когато настъпи юнската жега, дръпнах дупето си и се отказах. Фитнес залата е в моя квартал, на 5 минути пеша от къщата, а графикът ми миналото лято ме накара да стигна до фитнеса след вечеря. Когато жегата беше най-задушаваща. Беше ми скучна работа да напусна къщата и да се кача на хълма и след това надолу по него. Всъщност знам, че се отказах твърде бързо. С известни усилия за реорганизация бих могъл да отида в прохладата на първия час сутринта.
И не че не осъзнавах, че това, което правя, беше погрешно, че неволно се бях върнал към калоричните ограничения, но си мислех, че от утре няма да пропускам хранене, че ще имам време за ядене, ще Правя време да спортувам. Да, това ми звучи доста глупаво, изглежда BT също не е за мен. Оставаха ми 15 минути плуване на ден и 50 минути тенис (ниво за начинаещи) два пъти седмично плюс 15 минути без педали спускане два пъти седмично за ходене на тенис и още 20 минути педали нагоре по хълма. 2 пъти седмично за връщане у дома.
През септември преминах на само една тенис сесия седмично, когато училището смени графика на другата сесия, така че се извиних, че беше твърде късно и по-добре да не ходя в сряда.
Отслабвах не защото бях поправил щитовидната си жлеза, цялата ендокринна система, метаболизма си. Отслабвах, защото бях с ниско съдържание на калории. Знам, че така ни накараха да повярваме, че тялото ни работи, че така трябва да работи, за да хвърли килограми нежелани мазнини. Но не мисля, че това е правилният подход и над 1 милиард затлъстели хора в света и около 3 милиарда клиенти с наднормено тегло на хората с този недостиг на калории мислят, че това просто не е така. Тялото трябва да получи достатъчно калории, за да всичките му функции и за всички допълнителни дейности, на които го подлагаме. Когато той получава тези калории достатъчно дълго (и калориите са достатъчни за хората, а не за животни, каквито хората не са, т.е. минимално преработени въглехидрати като основен калориен източник), метаболизмът се регулира и започва да губи мазнини (запазени като алтернативен източник). енергия за бъдещ глад, известен още като лекарство за отслабване).
Друг признак, че не се храним достатъчно, са сънищата. Отново бях започнал да мечтая за храна, точно както през всичките ми диетични години, точно както участниците в експеримента в Минесота. И тъй като всичко беше свързано със съня, през цялото това време съсипах графика си на сън доста зле. Дотогава не си лягах до 22 часа, защото винаги ме хващаха посред нощ, но от август беше почти правило да си лягам в 01-02, с много дни дори в 03 и 04. На сутринта се събудих късно и трудно (10-11). Спах по 6-8 часа на ден, но не достатъчно: бях уморен и ми липсваше енергия, нямах нежелание към никакви физически натоварвания и дори напускането на къщата ме караше да присвивам очи. Това е отчасти защото бях в определен творчески поток, казах, че бих искал да остана цял ден, правейки сапуни. Но в по-голямата си част поради липса на гориво и сън.
В този контекст неслучайно болестта ми в средата на ноември. Нещо „грип“ за около седмица, но за най-тежкото ми заболяване (освен възпаление на сливиците в 12-ти или 13-ти клас, когато бях бързо хоспитализиран за около 5 дни и възпаление на сливиците в началното училище, когато леля Куня и лекият прах дойде в нашата къща, за да прави пеницилин в дупето ми няколко пъти на ден). Треска, мигрена, обща болка, слуз. Легна си без храна (около два дни не ядох нищо освен лимонова вода, нямах апетит и глад за нищо). Мислех, че това не може да е само грип, така че „получих вируса“ от приятелката си, той трябваше да бъде причинен от начина ми на живот през последните 3 месеца и нещо подобно. И дори да не беше, по абсурд, причинно-следствена връзка между двамата, знаех, че трябва да се върна в предишния си живот: активен и пълен, с апетит и без апетит, с добро храносмилане и без миризливи части.
Помислих си, че след като се оправя, апетитът ми ще се върне и така ще имам повече енергия и ще започна отново да спортувам, но не, само жаждата за бисквитки, шоколад и торти се е върнала. Заседналият начин на живот продължи и липсата ми на желание да напусна къщата за една седмица и след това се събудих. Ако не отидох с „яж повече, за да направиш повече“, издърпах малко от себе си и волята си да направя повече и така вероятно ще върна апетита за здравословна храна: плодове, зеленчуци, картофи, ориз, зелени.
Затова в началото на декември карах колелото си нагоре по хълма и същия ден намерих бананите апетитни. Искам да кажа, не само един, изяден насила, за да изтръгне чувството за глад от стомаха ми, а банани, в множествено число, сериозни неща. Беше естествено да се работи, логично е, естествено е: физическите усилия увеличават апетита. Физическите усилия увеличават нуждата на тялото от енергия, т.е. калории.
Плодовете ми обаче не бяха станали толкова апетитни, че да ям плодове на обяд, както преди август. Затова се обърнах към овесените ядки, мои стари приятели, но изгонени от периода на суровоядството, в който смятах, че цялата готвена храна е нездравословна. Така че за няколко седмици имах на обяд купа с около 150-200 грама овесени ядки и около половин литър растително мляко (най-често също овес) или вода, ако ми свърши шепа стафиди, понякога или плодове, друг път. Тоест между 700 и 1100 калории на обяд. Най-бързият обяд, най-лесният за интегриране на голямо количество здравословни въглехидрати в диетата.
Но хората смятат, че това е лъжа, голяма бъркотия. Как да се храните до насита, да ядете банани, картофи, тестени изделия и ориз и да не напълнявате. То е утопично, абсурдно, аберрантно. Слушайте, яжте до степен на отказ и бъдете слаби! Ха, ха, ха, каква добра шега. Махнете Жанино оттук, не виждате, че сте в сериозна грешка, не виждате колко китове сте направили?
Това не е безплатна веганска пропаганда, това е голата истина. Клиентът на храните за животни? Клиент на индустрията за отслабване, клиент на фармацевтичната индустрия, клиент на медицинската и технологична индустрия, клиент на трансплантационната индустрия. Това е кръг на финансова печалба на гърба на нашето здраве, това са много пари. Всяка година тези индустрии инвестират доста голям процент от огромните си печалби в реклама. Милиарди долари, похарчени за пропаганда, се превръщат в популация, която все още вярва в животинските протеини, калция в млякото и диетите чрез "яжте по-малко, спортувайте повече!" и всичко това въпреки доказателствата: популация, която е загубила контрол над теглото и здравето си.
Връщайки се към одисеята си през януари, с още повече енергия и страст към спорта и приключенията, започнах да правя по-дълги разходки с колело. От изкачванията и спусканията по хълмовете около къщата тръгнахме на екскурзии. Отначало по-къси, после по-дълги. До Callao Salvaje, Tejina de Isora, Guia de Isora, Chio, Los Gigantes и др. Това са 25 километра (двупосочно пътуване), 35, 4o, 50, 60. Дълги обиколки, по-дълго време за колоездене (2-4 часа), но малко по-лесно от кратките ми излети в квартала, като се има предвид, че повечето хълмове на маршрута са гладки. Тези разходки бяха много по-забавни, нови места, нови хора, самото пътуване, с удоволствие тръгнахме по пътя. Повишено усилие, адаптиран апетит: 3000-4000 калории на ден, по-голямата част от плодовете. И се страхувах, че вече няма да харесам банани. Е, след 20 километра колоездене, опаковам 12 банана за 15 минути (канарче, не толкова голямо, колкото 200-250 грама, колкото изнесените по целия свят от Коста Рика и останалите страни производители на банани; тези канарчета обикновено са на около 120-170 с черупка).
В средата на януари се върнах във фитнеса. Не стоя дълго (30-40 минути), не правя много упражнения (4-6) и не ходя често (1-3 пъти седмично). Не се занимавам с фитнес и колело в един и същи ден.
И тъй като енергията е настроение и за нови дейности, от края на февруари започнах да ходя на танцово училище, което се откри в нашия квартал, Las Americas Baila. И аз, държа се здраво, танцувам на бара и танцувам от пъпа. Доста голямо предизвикателство, макар и не толкова голямо, колкото сърфирането (те все още са на сушата ... най-вече). Танцуването на корем познава много добре моята най-добра приятелка (и единствена) Изабела. Опитах се да уча с нея в началото на януари, но го направихме само около 3 пъти (и защото ми беше трудно, и защото тя отиде на почивка за две седмици и ние прекъснахме нашата рутина. все още направени). Сега вървим заедно, това е по-организирана форма, по-лесна за поддържане на още по-голямо забавление (с учител и колеги). Те са вечер, до 20 часа, два пъти седмично.
Така че е вярно. Ядеш повече, правиш повече. Сигурно спортувам много, но важното е, че го правя за удоволствие и ми идва естествено, изобщо не се чувствам МНОГО. Кумулирано на седмица, около 3-4 часа колоездене, 1-2 работа с тежести, 1 плуване; когато сърфираше, имаше над 10 часа сърфиране седмично, но в онези дни нямаше велосипед или фитнес; сега плюс 4 часа танци седмично.
И откакто спортувам повече, на обяд отново имах плодове. Имах много дни с 4 хранения: закуска от около 800-1000 калории от банани, фурми, папая, около 3 часа след това (както беше в дните със сърфирането, когато излязох от водата гладна до максимум) друго хранене плодове около същия брой калории, след това около 15-16 ч. купа овесени ядки с около 500-1000 калории (понякога не довършвам всичко в купата, уморявам се преди да го довърша; остатъка прибирам в хладилника за на следващия ден) и на вечеря, около 19-20 около 1-1,8 килограма картофи нарязват слама, но по-дебела и се пекат във фурната без масло плюс маруля до, т.е. 800-1400 калории (или ориз басмати като беше след няколко дни или пръчките от пшенично брашно, направени от мен на печката, пълни с картофи и зеленчуци и кисели краставички, както беше през няколко други дни - но предимно картофи, не можех да скучая от картофи).
Така че това е за моя дневник Raw Till 4 от последната година. Ако писах по-често, нямаше да има толкова много за казване. Опитах 2-3 пъти да направя видео за това, което правя напоследък, но не излезе и е разбираемо: излезе твърде дълго и прекалено заплетено, когато имам много да кажа, че ги синтезирам по-добре перфектно) в писмен вид, отколкото говорене.
Приех Raw Till 4, защото го обичам и винаги съм обичал плодовете, защото вярвам в тяхната подхранваща и овлажняваща сила, но защото не мога да ям само сурови плодове и зеленчуци през целия ден. За щастие научихме, че зърнените култури, глутенът, картофите и нишестето като цяло не са тези, които причиняват здравословни проблеми на човечеството, те са дори храни, които най-големите и успешни популации в света са процъфтявали.
Но от текстовете ми за Raw Till 4 не искам да оставате с идеята, че трябва да се храните като мен, ако искате да бъдете вегани (плодовете са страшни на по-висока цена и толкова много се извиняват, че нямат дохода, от който веганът се нуждае; можете да бъдете веган и здравословен веган, ако ядете ориз, картофи, боб, банани и всички местни сезонни зеленчуци и плодове, които са достъпни и въпреки това излизат по-евтини от традиционната диета - оризът, зеленчуците, картофите и бананите са сред най-евтините храни почти навсякъде в света). Има толкова много начини да се яде веганско, колкото и не-веганско. Можете да ядете само пържени картофи, кюфтета от нахут, зеленчукови бургери и сейтан през целия ден и пак да сте вегани (но не и много здравословни).
Въпреки това, всяка растителна диета е по-добра от всяка всеядна диета, от самото обстоятелство, че ядем храни, които съответстват на нашата биология (въпреки че хранителните вещества, извлечени от контекста, създават проблеми на тялото, което не може да ги преработи като растенията, от които произхождат) или повече. по-близо до нашата биология от месото. Дори диета с много зеленчукови "меса", както много пресни вегани ядат по време на преходния период (т.е. протеини, изолирани от останалите хранителни вещества, естествено присъстващи в растението, такива протеини в по-голямо количество, отколкото някои биха изяли от калории, еквивалентни на растението, от което са извлечени, добавки и добавени масла), така че доста нездравословна диета, дори тази е по-здравословна от тази на месо.
Чувствам, че тези, които ядат месо и се хранят „чисто“ (какъв грациозен оксиморон тук, чисто месо) са в криза. Небалансираната веганска диета е по-здравословна от всяка всеядна диета, "балансирана" от самия факт, че животинският протеин, холестеролът е изключен (благодаря, имаме собствен холестерол, тялото ни го прави сами, нямаме нужда от лоша крава или пиле, ба наистина ни боли много), естествените хормони на животното като животно, което живее и има своя собствена хормонална система, специфична за неговия вид, естествените хормони, които правят животното, което е измъчвано и изпитва болка и ужас и страх от смъртта, изкуствените хормони, които инжектира човека в животни, за да получи определени ползи от това месо (толкова ли е трудно да се разбере защо тази популация от всеядни хора има толкова често срещани хормонални проблеми, разстройства на щитовидната жлеза и т.н.?).
От наблюденията на настоящите популации, но и на тези от проверимата история на човечеството, се получава, че най-здравословната диета е веганска, базирана на богати на нишесте растения във формата, в която те съществуват в природата, т.е. цели, минимално обработени (нарязани, прясно сварени, и др.), без прием на изолирани и извлечени хранителни вещества от контекста (протеини, масла, захари), с минимум сол, при което процентът на макроелементите в ежедневната диета е най-малко 80% от калориите от въглехидрати, максимум 10% от протеините и максимум 10% мазнини с минимум 2500 калории за жени и 3000 за мъже. Нито една популация не процъфтява поради калорични ограничения, леко повдигнати от масата. Нито едно население не е направило историята да яде по-малко от 2000 калории на ден.
Растенията са най-плътните източници на хранителни вещества. Ако ядете достатъчно (не както ядох, когато бях на 100% сурово, това през лятото на 2012 г., 1800-2000 калории, количество, което се оказа недостатъчно за няколко месеца, когато гладът за енергия и хранителни вещества ме настигна и аз започнах да ям всичко, което хванах в ръката си).
Разтвор за нишесте е диета, която се фокусира върху сложни въглехидрати, т.е. нишесте и плодове, прости въглехидрати играят второстепенна роля. Това е много здравословна диета и много достъпна и лесна за поддържане опция за всеки, който иска да се откаже от яденето на други същества и да бъде веган. Лично това не ме устройва, но не защото щях да го запазя и би било погрешно или неустойчиво "в моя случай" (както обикновено казват хората, които не успяват да възприемат веган или професионален начин на живот въглехидрати или неограничена система за мислене на калории - не работи „в моя случай“, „хората са различни, трябва да се хранят по различен начин“; . Но тъй като наистина харесвам плодове, винаги съм ги харесвал, тъй като от дете ядях плодове само на хранене за отчаяние на семейството, не можех да ги маргинализирам по отношение на закуската между храненията или десерта, както съм в диетата му Макдугъл.
Повече за въглехидратната диета, открита в проучванията на д-р Джон А. Макдугъл, Колдуел Еселстин, Нийл Д. Барнард и изследователя по хранене Т. Колин Кембъл. Това е добро начало, ако наистина се интересувате от истината за здравето и болестите. Изпълних спецификацията 😀
А, още едно кратко пояснение относно разликите между месоядните, всеядните, тревопасните, плодоядните и човешките животни (човекът е основно плодоядно животно, но той е напреднал плодояден, със способността да смила зърнени култури и нишесте, като цяло, от наличието на амилаза, ензима, който прави точно това, помага при храносмилането на нишестето; останалите плодовити животни имат амилаза в незначителни количества, плюс това те нямат интелигентността да приготвят своето нишесте на огъня, за да го направят още по-смилаем като човека) Спецификацията е таблицата по-долу.
* ако в този момент почувствате, че искате да разлеете отрова, това означава, че сте подкован (т.е. нямате достатъчно захар в клетките). Не би било лоша идея да опаковате малко банани 😀 Научните изследвания показват, че в 9 от 10 случая отровата отказва да излезе, когато мозъкът получи глюкозата си.