Доставката на зеленчуци може да намалее с една трета до 2050 г.
Доставката на зеленчуци в света може да се свие до 2050 г. поради изменението на климата. Според изследователите ще са необходими сериозни мерки за увеличаване на устойчивостта на растенията към промените в околната среда. Ако няма промяна, не само общественото здраве, но и безопасността на храните и здравето на населението могат да бъдат неблагоприятно засегнати от намаляването на предлагането на зеленчуци.
Бобовите растения и зеленчуците са жизненоважни съставки в една здравословна, балансирана диета. Според статия в земеделския сектор обаче глобалният среден добив на соя може да намалее с 35 процента, докато при лещата и други бобови растения - с 9 процента, ако няма значителни промени в земеделието. Въз основа на проучването отглеждането на нови сортове растения и развитието на съществуващи такива може да бъде решение. Освен това механизацията и напояването също очакват голяма промяна.
Повишаването на температурите и недостигът на вода могат да намалят предлагането на ключови култури на световния пазар.