Доставка на протеини при селскостопански животни
Как се задоволява в момента нуждата от протеини в животновъдството в Германия?
За снабдяване с протеини от добитъка в Германия се изискват 8,38 милиона тона смилаем суров протеин всяка година, от които 6,13 милиона тона (73 процента) смилаем суров протеин идват от местните фуражи и соковите фуражи (собствените основни фуражи на фермата), собственото зърно на фермата и местните странични продукти Производство на рапично масло, преработка на храни и производство на биоетанол, както и зърнени бобови култури (грах, полски боб и лупин).
Повече от 75 процента от изискванията за внос на 2,25 милиона тона (27 процента) смилаем суров протеин се покрива от вноса на соя (около 3,5 милиона тона) и соево брашно (около 2,7 милиона тона).
Доставка на фуражни протеини
Настоящите потоци от суровини са следствие от предимствата на местоположението и международното разделение на труда: следователно Европа поема ролята на износител на зърно - САЩ и Южна Америка са добри места за соя и следователно износители.
Дискусия на селскостопанската политика за предлагането на протеини в Германия
В публичното обсъждане отделни групи по интереси призовават да се намали вносът на протеинови фуражи и да се използват само местни суровини. Основните причини включват: а. икономиката в производството на соя (главно в Южна Америка) и дискусията за генетично модифицирани сортове (ГМО). В Германия също има желание за разширяване на сеитбообращенията с местни протеинови култури. (Селската) икономика и наука търсят и използват протеинови източници със съответното количество и качество на разположение на протеини. Съответните аспекти включват наличност, местоположение, въздействие върху околната среда и климата, потребление на земя и рентабилност.
Алтернативи на соевите продукти
Използване на богати на протеини странични продукти от екстракцията на
- Храна като масла, нишестета, бира и др.,
- Биодизел,
- Биоетанол
Бобови растения
Въпреки субсидиите, отглеждането на бобови култури като грах, полски боб и лупин все още е непривлекателно. Трябва да се вземат предвид качеството на протеините и анти-хранителните (лошо смилаеми) фактори. Това води до физиологични граници на приложение за тези бобови растения. Въпреки че все още има голям потенциал за продажби в храненето на животните, рентабилността на отглеждането, конкуренцията за земя и ЕЕГ субсидиите (Закон за възобновяемите енергийни източници) понастоящем оставят малко място за европейско отглеждане на бобови растения.
През последните години количеството рапично брашно, използвано за храна за животни, достигна нивото на соевото брашно от около 4 милиона тона. По този начин тази суровина е добре установена, но потенциалът не може да се увеличи по желание. Производството се движи не от пазара на фуражи, а от пазара на петрол или биоенергия. За използване в свиневъдството, рапичното брашно има хранителни и физиологични недостатъци над определен процент.
Животински протеин
Забраните за фуражи за животински протеини, които са установени след кризата със СЕГ, са в процес на обсъждане (странични продукти от клане на хранителни продукти, т. Нар. Материал от категория 3 - не отговаря на разговорния „брашно от животни“). През лятото на 2011 г. Европейският парламент се обяви за облекчаване на забраните. Това означаваше преглед на забраната за фуражи на определени преработени животински протеини за свине и домашни птици. Въпреки това, храненето на преживни животни трябва да бъде изключено във всеки случай, както и вътревидовото хранене (забрана за канибализъм, напр. Без свински протеини на прасета).
От гледна точка на DVT, повторното въвеждане на животински протеини е възможно само ако има ясно положителна научна оценка на безопасността. Освен това трябва да има пазарно приемане - не само в селското стопанство, но на всички етапи от хранителната верига, в политиката и сред потребителите. Освен това се изискват утвърдени аналитични методи, които гарантират надеждна диференциация между животинските видове при преработката и употребата на такива продукти. Трябва също да бъдат посочени прагове на толерантност и правила за справяне с неизбежното пренасяне и следи от животински протеини.
В Германия материалът от категория 3 (т.е. направен от ядливи трупни части) може да замести около 8% от консумацията на соево брашно.