Доста любопитното задушено полу зеле с магданоз, лешници и черен пипер - Да! Списанието на
В поредицата рецепти без опашка и глава, това наполовина задушено зеле е пример. Затова го обичаме толкова много. Любопитното е, че академичните умове го избягват. Липса на въображение, без съмнение ...
| 1/2 червено зеле |
| 3 червени лука също (проверете с цветна диаграма) |
| 2 или 3 щипки кимион |
| 3 с.л. супени лъжици кафява захар (цветна диаграма ненужна) |
| Зехтин |
| 1 шепа лешници (пианист, не борец) |
| 5 c. супена лъжица винен оцет |
| 6 c. лешниково масло (или орехово) |
| Магданоз с плоски листа (наистина платибуларен) |
| 5 или 6 зърна черен пипер |
| Fleur de sel, букет ? |
1- Това е доста необичайно
Пренебрегвайки всички конвенции, обичаи и традиции, нарежете половината зеле на две или три големи, дебели филийки. Поставете ги не подредени в параход. Запечатайте го плътно, за да не избяга никой и гответе двадесет и пет минути.