Досие Вегетарианство chez l; юношески риск или симптом Danone Institute

Професор Фернан Ламис
Медицински факултет, Турове

Какво мотивира тийнейджър да стане вегетарианец? Може ли тийнейджърското вегетарианство да доведе до недостиг на хранителни вещества? Оказва ли влияние върху половото съзряване и растеж? Може ли да доведе до хранителни разстройства? И обратно, по-често ли се срещат юноши с хранителни разстройства при вегетарианците? Ако твърде малко проучвания позволяват категоричен отговор на тези въпроси, всички те стигат до извода за необходимостта да бъдете особено внимателни в лицето на нерисковото поведение.

Изборът на вегетарианска диета през юношеството често води до промени в хранителните навици с възможни ограничения за определени групи храни.

Следователно говоренето за вегетарианството при подрастващите е да се види дали тази диета може да доведе до недостиг на някои хранителни вещества, дали има влияние върху половото съзряване и растеж и дали може да доведе до хранителни разстройства.

Работата върху подрастващите често включва, заедно с действителните вегетарианци или вегани, субекти, които не консумират червено месо и са посочени като полу или псевдо-вегетарианци. Липсва точност при разграничаването на юношите, които вече са вегетарианци, от тези, които са станали вегетарианци, когато са напуснали дома на родителите. Продължителността на вегетарианството рядко се уточнява.
Освен това квалификацията на вегетарианството често се запазва въз основа на субекти, описващи диетата си, а не на диетични проучвания.

---