Досие Как нашите юноши се хранят с Danone Institute
Хранителното поведение на подрастващите се променя и изпитва променливост, свързана с процеса на овластяване и факторите на околната среда. В същото време последните проучвания са доста успокояващи: „нездравословната храна“, ако съществува, не царува над чиниите на нашите юноши и дори да представлява етап, тя не предвещава бъдещето на храната за бъдещето възрастни. Освен опасенията за теглото, преходните промени в приема и/или хранителните навици, отразяващи адаптация към нуждите, нови импулси и стремеж към идентичност, за съжаление някои юноши ще получат истинско хранително разстройство. Техните предупредителни знаци са понякога шумните симптоми на този много специален период от живота.
Д-р Корин Бланше,
Ендокринолог | Вероник Филардо,
Диетолог | Селин Провост,
Диетолог |
Pr. Мари Роуз Моро,
Професор по детска психиатрия (Париж Декарт),
ръководител на къщата на Солен-Мезон
Юноши де Кочин, AP/HP, Париж | |
„Кажи ми какво ядеш, ще ти кажа ли кой си? „Или казано по друг начин:„ Ние сме това, което ядем ... “Тези няколко думи обобщават връзката на юношата с храната. От обективната хранителна функция до символичното възприемане на храната, която участва в изграждането на идентичността на подрастващия, ще се разбере, че приемът на храна, със семейството, сам или с приятели лесно се превръща в сцена, където се изразяват импулси и контрол. овластяване, регресия и конфликти от всякакъв вид. Преминаването от пасивно майчино хранене към активно обучение и след това към постепенно овластяване няма да е лесно за някои. Проблемът в нашите страни е не толкова рискът от хранителен дефицит, колкото изграждането на хранителни разстройства: хранителни разстройства (ADD), орторексия, „модерни” хранителни режими, лоши хранителни навици, дори хранителна анархия ...
КАКВО ПОТРЕБЯВАТ АДЕЛЕСЦЕНТИТЕ
Макронутриенти
Витамини и минерали, важни за юношеството
Желязо: В юношеството изискванията за растеж на тъканите и повишен брой на червените кръвни клетки са високи. При момичетата тези нужди се увеличават чрез менструация (16 mg/ден при момичета и 13 mg/ден при момчета). Текущото потребление е значително недостатъчно при 40% от момичетата. Рискът от дефицит на желязо се увеличава в случай на обилни периоди или ограничителна диета, вегетарианство или веганство.
Калций: юношеството е ключов период за растежа на костите и придобиването на костен капитал. Препоръчителният хранителен прием на калций е 1200 mg/ден. Според проучванията обаче консумацията е до голяма степен недостатъчна, особено сред момичетата, резултатите от проучването INCA2 показват, че приемът на калций при млади хора на възраст 15-17 години не достига 700 mg/ден при момичета и 870 mg/ден. J при момчета.
