Dörren, Achim Samwald Семена за света
Готов за изпращане, доставка за 1-3 дни
Плодове, зеленчуци, билки, гъби и др.
В момента сушенето и сушенето преживява истински ренесанс. Традиционният начин за консервиране на плодове и зеленчуци не само запазва всички хранителни вещества, но също така усъвършенства и трансформира храната, която трябва да бъде изсушена, във фини специалитети. В това компактно ръководство Achim Samwald ви предоставя всички основи на различните техники на сушене и сушене, оптимално време за сушене, правилно съхранение и идеална обработка. Основните инструкции за сушене на плодове, зеленчуци, подправки, зърнени храни, гъби и ядки ви карат да се справите с изчерпателния раздел с рецепти: От компот от сушени плодове до мазнини от гъби до филийки смокини. Измислете своите собствени деликатеси!
Ахим Самвалд беше разработчик на софтуер и откри страстта си към сушенето преди около 25 години. В класическия си „Dörren“ той споделя богат опит с всички любители, които обичат да експериментират.
6-то актуализирано издание 2017 г., 128 страници, 61 цветни снимки, 11 цветни рисунки, 2 таблици, меки корици.