Дори сега си струва да се подготвите, за да ви покажем перфектните рецепти за кисели краставички - HelloVidék

сега

Зимната камера не трябва да липсва в различни туршии. Освен че могат да ги консумират за много ястия, те не са толкова сложни за приготвяне. В областта на суровините има богат избор какво и какво комбинираме, но в случая на цените основното съображение е, че нашите експерименти не трябва да натоварват портфейлите ни. Какво можем да очакваме на пазарите? Колко струват най-важните съставки? Как се прави перфектната туршия? Това е, което търсим сега.

И преди сме писали, че тази година времето не е благоприятно за фермите. Имаше и щети в производството на плодове и зеленчуци, което също остави своя отпечатък върху добива. Не беше по-различно и по отношение на основните съставки на киселите краставички.

Количеството зеле не достигна миналата година. Фермерите също бяха разочаровани, тъй като земите бяха бити от лед, а честите, силни гръмотевични бури унищожаваха реколтата, а много дъждове също намаляваха добивите поради различни заболявания. Това достига само до кулминацията в опита на фермерите, според който полският внос разбива вътрешните цени. Въпреки факта, че унгарското зеле навлиза на пазара и производителят е уверен в нормална цена, полското зеле отдавна е там на пазарите на едро.

Студът също създава проблеми за развитието на консервирани краставици, които са засадени на около 500-550 хектара.

- каза Ференц Ледо, президент на FruitVeB.

Разбира се, проследихме доколко това е отразено в цените. Въз основа на данните от Информационната система за пазарни цени разгледахме цените на основните суровини, използвани за кисели краставички. Въз основа на това можем да очакваме следното:

  • Що се отнася до цените на селските потребителски пазари, краставиците се предлагат на 480 HUF/kg, зелето на 240-250 HUF/kg, чушките ябълки на 500 HUF/kg и лукът на 320 HUF/kg.
  • Що се отнася до предлагането на селските пазари на едро, краставиците се предлагат на 320 HUF/kg, зелето на 120-130 HUF/kg, ябълковите чушки на 280 HUF/kg и лукът на 100-130 HUF/kg.

Как да направите най-вкусните туршии?

Лайка, кисели краставички, пълнени чушки от ябълки: незаменима част от храненията през по-студените сезони. Освен че са лесни за приготвяне, има редица ястия, които можем да добавим към тях. Особено се препоръчва да ги ядете с мазни ястия. Ето защо, сега сме събрали няколко рецепти, за да ви помогнем лесно да правите различни версии на кисели краставички.