Дори не е нужно да отваряте бутилката, за да откриете фалшиво вино; Национален съвет за борба с фалшифицирането

Дори не е нужно да отваряте бутилката, за да откриете фалшиво вино

Легенди за фалшифицирането на вино се разпространяват в Унгария (също). Някои споменават хапчето, други често мислят да срещнат пръснато вино, а някои мистериозно се отнасят до чифлици в ненаселени части на Голямата равнина. И все пак фалшифицирането на вино е много по-сложно от това. Дирекцията на Националната агенция за безопасност на хранителните вериги, която отговаря за контрола на производството на вина - и спиртни напитки като ракии - разследва фалшивите унгарски и чужди вина по начини, които са почти неудобни за Джеймс Бонд. След резултатите от много хиляди запитвания самият директор Калман Месарос може да успокои потребителите.

нужно

Какво е фалшифицирането на вино? В съзнанието на хората това обикновено е същото като таблетките или виното.
Според нас фалшифицирането на вино е използването на какъвто и да е процес или помощно вещество, което не е разрешено от закона по време на винопроизводството. Що се отнася до темата за фалшифицирането, първата задача е да се определи точно. XVIII. Раздел 20, параграф 2 от Закона за виното дефинира фалшифицирането, както следва: „Винен продукт, който е произведен или обработен с използване на вещества, които не са разрешени от закона или по метод, който не е разрешен от закона, не се счита за гроздово вино.“ Фалшивите винарски продукти са продукти, произведени в съответствие с текста на това законодателство. От една страна, следователно е фалшив продукт, ако се използва неразрешено количество вещество, разрешено за винопроизводство, например към мъстта се добавя повече цвекло захар, отколкото е разрешено. От друга страна, при фалшифицирането се използва вещество, което не е разрешено, като изкуствени оцветители, подсладители, глицерин, гликол, вода.

От професионална гледна точка кои са основните категории фалшифициране на вино?
В допълнение към горните две категории, всеки хранителен продукт, който е бил незаконно етикетиран или преопакован или произведен от материали или продукти, негодни за консумация от човека, чиято непригодност за консумация от човека е била закрита, без изключителното съгласие на лицето, упълномощено да произвежда тя и която е била пусната на пазара с подвеждащи указания относно нейния основен характер за икономическа печалба или печалба.