Дорадо печен с босилек и домати

• Дорадо - 1 брой;
• Домат - 2 бр .;
• Чесън - 2 бр;
• Босилек - 3 бр;
• Лимон - 1/2 бр;
• Зехтин;
• Сол;
• Пипер.

Дорадо или морски шаран се оценяват от хората, които следят диетата си, феновете на здравословния начин на живот и привържениците на нискокалоричните храни. В края на краищата, оралата може безопасно да се нарече диетично, с всичко това съдържа колосално количество протеини и полезни микроелементи.

Съществува легенда, според която в Карибите дорадата се нарича „Богинята на любовта“, вярва се, че влюбените, които са вкусили тази риба заедно, обещават вечно щастие и любов.

Дорадо и неговият роднина лаврак са най-популярните видове риби в Средиземно море. Те се приготвят по различни начини. Ние предлагаме един от най-достъпните, прости и вкусни.

На първия етап е необходимо да изкормите и почистите рибата, да отрежете перките и да изплакнете добре;

Подгответе маринатата за печене. Смесете сока на половин лимон, зехтин, две изцедени скилидки чесън, черен пипер и сол;

Рибите също могат да бъдат леко осолени. Правим три малки разреза от едната страна за по-добро изпичане на трупа. Клончетата босилек трябва да се поставят вътре в корема, придавайки на рибата аромат. Смажете стъклената форма с малко масло, поставете трупа в средата, а до него има пръстени домати, които могат да се поръсят със зелен лук;

Щедро ще налеем приготвената по-рано марината, без да забравяме за коремната кухина. Подправете доматите с останалия сок;

Във фурна, загрята до 180-190 градуса, поставяме формата си с риба. Времето за печене зависи от големината на оралата, от около 20-30 минути до апетитен кафяв цвят.

Дорадо, запечено с босилек и домати е готово. Рибата се съчетава добре със зеленчуци, всякакви билки, има страхотен вкус на крехко месо. Приятен апетит!

Препоръчва се: Пъстърва, запечена с джинджифил и череша

---