Допълнително нокътно шкембе; Изтегляне на рецепта

изтегляне

Състав:
3 кг шкембе готово за готвене (може и да бъде зашито), 4 красиви, готови за готвене първи свински нокти
за вода за готвене: сол, цял черен пипер, 2 големи лука, 1 глава чесън, кимион, подправка на прах
за печено:
4 големи лука, приблизително 25 dkg свинска мас или приблизително 2 dl олио, 3-4 супени лъжици добри червени чушки, 1-2 домата, 1-2 зелени чушки, 1 препълнена чаена лъжичка пикантно червено злато или силна писта, сол, ок. 1 супена лъжица чаена лъжичка смлян черен пипер, половин чаена лъжичка смлян кимион, 8-10 големи скилидки чесън