ДОПЪЛНИТЕЛНИ МЕРКИ ЗА НАМАЛЯВАНЕ НА РИСКА ОТ КОВИДНО ЗАМЪРСЯВАНЕ; 19 НА НИВО НА ЕДИНИЦИТЕ
ПРЕССЪОБЩЕНИЕ
Допълнителни мерки за намаляване на риска от замърсяване с COVID-19 на ниво ветеринарни и хранителни обекти, регистрирани на дребно, до които потребителите имат достъп, както и на ниво селскостопански пазари и търговски стопанства
Като се има предвид развитието на пандемията с COVID - 19 на румънско ниво, както и ограничителните мерки за движение на хора и стоки, наредени от румънското правителство в резултат на установяване на извънредно положение, считаме за необходимо прилагането на ниво търговски обекти, регистрирани ветеринарни и за безопасност на храните, в рамките на които потребителите имат достъп, на мерки за намаляване на възможностите за разпространение на болестта.
По този начин, на нивото на всяка търговска единица, регистрирана ветеринарно-санитарна и за безопасност на храните, трябва да бъде разработен авариен план, съдържащ необходимите мерки, които да се прилагат по време на установяването на извънредно положение, като се вземат предвид поне следните аспекти.:
I. ПРЕПОРЪКИ ОТНОСНО РАБОТНИЯ ПЕРСОНАЛ:
а) За да се предотврати разпространението на COVID-19, наетият персонал трябва постоянно да поддържа препоръчителната социална дистанция от поне 1,5 метра от останалите служители, но също и от купувачите, разстояние, установено от Националния комитет за специални извънредни ситуации (CNSSU).
б) Операторът на хранителен бизнес трябва да идентифицира и приложи някои оперативни мерки, за да направи възможно възможно най-малкото взаимодействие между персонала на звеното, но също така и между персонала и купувачите (например график на използване на съблекалните за персонала, така че за избягване на взаимодействието между служителите, дезинфекция на съблекалните, ограничаване на достъпа на купувачи на нивото на някои квартали през периода на попълване на храната, временно затваряне на магазина за операции по дезинфекция, даряване на помещения, където храната се плаща с ограничение контакт на персонала с клиенти - прозрачни прозорци/панели и др.).
в) Постоянен мониторинг от страна на оператора на хранителни продукти на здравословното състояние на заетия персонал, който извършва своята дейност на ниво търговски обекти и забраната за извършване на дейността за тези лица, които имат подобни симптоми COVID-19.
г) Служителите трябва да си мият ръцете преди: започване на работа, след кихане или издухване на носа, преди работа с готвена храна или готова за консумация храна, след работа или приготвяне на сурова храна, след работа с отпадъци, след извършване на операции. санитария, след използване на тоалетната, след ядене, пиене или пушене, след боравене с пари, след отстраняване на защитни ръкавици и като цяло, редовно.
д) Служителите трябва да избягват контакт с хора, които имат симптоми на респираторни заболявания, като кашлица и кихане и т.н.
е) Персоналът, боравещ с храни и носещ защитни ръкавици, трябва да гарантира, че те се сменят често и че ръцете се измиват преди да се сложат ръкавици, между смяната на ръкавиците и след свалянето им.
ж) Измиването на ръцете е необходимо дори когато се използват ръкавици, тъй като замърсените ръкавици могат да разпространят микроби по ръцете, когато бъдат отстранени.
з) Защитните ръкавици трябва да се сменят след извършване на други дейности като ръчно отваряне/затваряне на вратите, изпразване на кошниците, обработка на парите и др.
i) Персоналът, работещ с храните, трябва да носи подходящо защитно оборудване, състоящо се от светъл халат, капачка, защитна маска, подходящ панталон и обувки, които трябва да се поддържат в подходящо хигиенно състояние.
II. ПРЕПОРЪКИ ОТНОСНО ДОСТЪПА НА ПОТРЕБИТЕЛИ ДО ЕДИНИЦИ НА ДРЕБНО.
а) Достъпът на потребителите до търговски обекти трябва да бъде ограничен, за да може да се спазва препоръчаното социално разстояние от потребителите и продавачите от поне 1,5 метра, установено от Националния комитет за специални извънредни ситуации. (CNSSU).
б) За да се съобразят с тази разпоредба, плакати с информация за потребителите ще бъдат разлепени на нивото на всеки търговски обект, ще бъде назначен персонал, отговорен за наблюдението на спазването на тази разпоредба, или ще бъдат отправяни многократно аудио предупреждения/съобщения за към общо необходимите превантивни мерки, включително за ситуации, в които те показват клинични признаци на кашлица, кихане, треска и др.
в) Потребителите, влизащи в помещенията на звената за продажба на храни, трябва да използват средствата за дезинфекция, разположени на нивото на входовете, както е посочено от звеното.
г) Потребителите също трябва да бъдат информирани за необходимостта да не влизат в пряк контакт с други лица в търговските обекти, доколкото е възможно, и консумацията на храни в тези единици трябва да бъде забранена.
д) ако в резултат на собствения контрол на блока бъдат идентифицирани лица/потребители, които очевидно не спазват минималните хигиенни правила или препоръчаната социална дистанция, трябва да бъдат разпоредени предупредителни мерки и ако те не са може да се нареди мярка за изключване от единицата.
III. ПРЕПОРЪКИ ОТНОСНО ИЗПЪЛНЕНИЕТО НА ПЛАНА ЗА ПОЧИСТВАНЕ И ДЕЗИНФЕКЦИЯ В ТРАНСПОРТНИТЕ ЕДИНИЦИ, КОИТО ПОТРЕБИТЕЛИТЕ ИМАТ ДОСТЪП
а) Оборудването и приборите трябва да се почистват, когато е необходимо, и да се дезинфекцират, като се използват продукти/вещества по начин, който осигурява подходяща санитария и дезинфекция.
б) Търговските обекти прилагат подходящи мерки по отношение на почистването и дезинфекцията на помещенията, оборудването и приборите по такъв начин, че да се предотврати замърсяването на храните (напр. с вода, течности за миене или дезинфектанти).
в) Продуктите, използвани за почистване и дезинфекция, трябва да отговарят на предвидената употреба, съответно да имат вирусиден ефект и да се използват в съответствие с инструкциите на производителя. Те трябва да бъдат правилно идентифицирани, съхранявани извън зоните за приготвяне на храна и да се използват по начин, който не позволява замърсяване на храните. Публичният списък на тези продукти може да се намери на http://www.ms.ro/2017/01/17/registrul-national-al-produselor-biocide/ под заглавието TP3 и TP4.
г) Действията за почистване/дезинфекция в търговските обекти трябва да се извършват най-малко два пъти на ден, с интервал от поне 4 часа между две операции, на нивото на подовете, залите и вратите за достъп, витрините на магазините, кутии за съхранение преди влизане в уреда, колички за пазаруване и др., с които потребителите могат да влязат в контакт.
д) Особено внимание трябва да се обърне на дезинфекцията на кошници/колички, използвани от потребителите за транспортиране на храна вътре и извън блока, като е необходимо да ги напръскате поне два часа с разтвор за пръскане по цялата им повърхност, в -пространство/зона, отделена от зоните за продажба на храни.
е) Оборудването и инструментите, използвани за почистване и дезинфекция, трябва да се държат отделно, за да се предотврати замърсяването на храните, приборите и облеклото от персонала.
ж) Съблекалните и тоалетните, използвани от работниците, също трябва винаги да се поддържат чисти/дезинфекцирани.
з) Личните предпазни средства, използвани за почистване на съблекалните и тоалетните, трябва да се използват само за тази цел.
и) На нивото на пътища за достъп в търговски обекти, посещавани от значителен брой хора (супермаркети, хипермаркети и др.), е необходимо да се поставят тави, импрегнирани с дезинфектанти за крака, както и дезинфектанти за ръце, за потребителите, пред които да бъде изложена информация относно начина и задължението за тяхното използване.
й) Отделът трябва постоянно да предприема мерки за проверка на спазването на тези правила през целия период на поддържане на извънредното положение.
IV. ДОПЪЛНИТЕЛНИ МЕРКИ, ПРЕПОРЪЧВАНИ ДА БЪДАТ НАЛИЧНИ НА НИВОТО НА ПАЗАРИТЕ НА АГРО-ХРАНИ.
Администраторите на пазара на селскостопански храни трябва да предприемат необходимите мерки, за да осигурят оптимален поток от персонал, за да осигурят спазването на препоръчаната социална дистанция от поне 1,5 метра между купувачите, но също така и между купувачите и търговците, създадена от Националния комитет за специални извънредни ситуации (CNSSU) ).
Те трябва също така да гарантират, че почистването/дезинфекцията на пазара се извършва с подходяща честота (поне веднъж на ден) на нивото на подовете, вратите за достъп, дисплейните устройства (сергии), с с които потребителите и търговците могат да влязат в контакт.
Мениджърите на пазара, както и земеделските производители/продавачи на тези пазари трябва да гарантират спазването на общите хигиенни правила и че персоналът разполага с подходящи средства за защита като ръкавици или маска за лице (според случая).
На нивото на пазарите на селскостопански храни, посещавани от значителен брой хора, е необходимо да се поставят тави, импрегнирани с дезинфектанти за крака, както и дезинфектанти за ръце, за потребителите, близо до които да се показва информация за това как и как да се използва техен.
Също така се препоръчва зоните за навлизане на пазарите на селскостопански храни да бъдат отделени от зоните на излизане.
V. МЕРКИ, ПРЕПОРЪЧВАНИ ЗА ТЪРГОВИЯ НА ФЕРМИ И СТОПАНСТВА ОТ ТИП А
Имайки предвид ситуацията, генерирана от пандемията с COVID-19, препоръчваме: