Domino очаква иновации на пазара на замразени храни Agro Media
Със своята нова серия Axe Domino съчетава три стълба на иновациите.
Пазарът на замразени храни нараства. Неотдавнашен доклад на изследовател на световния пазар прогнозира, че европейският пазар на замразени храни се очаква да нараства средно с 3,87% годишно между 2016 и 2020 г. От своя страна, друг доклад на Hexa Research разкрива, че Северна Америка има най-големите замразени храни пазар и най-бързо развиващите се пазари са Индия и Китай поради нарастващите доходи и урбанизацията.
Има много фактори, които движат растежа на пазара на замразени храни: липса на време, което кара потребителите да избират удобни и бързо приготвящи се храни, увеличаване на броя на работещите жени по света, които продължават да приготвят ястия, увеличаване на урбанизацията, повишаване на жизнения стандарт в развиващите се страни и др.
Замразени храни: много предизвикателства за производителите на опаковки
Производителите на опаковки трябва да вземат предвид тези различни точки, когато става въпрос за замразени продукти. Дизайнът трябва да е атрактивен, да има налична информация за хранителните вещества, състава, проследимостта и срока на годност, а опаковъчният материал трябва да бъде едновременно хранително неутрален и достатъчно издръжлив, за да се „задържа“ във фризера.
Но производителите на опаковки все още трябва да имат предвид потребността на потребителите от удобство. Много видове замразени храни, особено готови ястия, просто трябва да се затоплят.
Удобството на замразено готово ястие може да се засили от опаковката му. Топлоустойчивите кошчета, например, вече са често срещани на рафтовете. Но могат да се появят и по-иновативни опаковки, като микровълнови купички и чинии или дори годни за консумация опаковки. Кофите могат да бъдат проектирани да държат отделни елементи на хранене (напр. Ориз от едната страна и месо от другата страна), а използването на антимикробни опаковки и индикатори за студена верига могат да гарантират на потребителите, че техният продукт е санитарно безопасен.