Доматно зеле с патешко месо - АРОМАТОРИ

Доматно зеле с патешко месо

Състав: (за 15 души) 1 цяла патица почистена - нарязана, 4 супени лъжици сол, 3 глави зеле, 2 супени лъжици свинска мас, 6 супени лъжици брашно, 1 по-голяма глава лук, 1 супена лъжица смлян пипер, 2 литра доматен сок, 5 дафинови листа, 1 супена лъжица галета.

Измийте патешкото месо и го поставете в по-голяма тенджера. Налейте вода, добавете две малки дървени лъжици сол, покрийте и варете в продължение на един час.

Нарязваме зелето. Поръсете с три супени лъжици сол, разбъркайте и оставете да престои.

---