Доматно зеле с кюфтета

Съставки за кнедли:

кюфтета

50 dkg свинско кайма

1 малка глава лук

сол. пипер, червен пипер

Съставки за зеле:

половин глава зеле

1 литър пикантен доматен сок

Подготовка:

За кюфтетата нарежете малкия лук и прекарайте малко олио. Оризът се готви в наполовина по-малко вода от ориза. Когато леко се охлади, смесете с кайма, лук, счукан чесън, подправки и яйца.

Към зелето запържете лука в малко олио, добавете накълцаното зеле, доматения сок и налейте вода, колкото да го покрие. Ако сокът за пиене не е достатъчно пикантен или доматен (в зависимост от марката), можем да го подправим. Трябва да го осолите, може би дори можете да добавите малко доматено пюре. От месната маса оформяме кнедли, слагаме го и го готвим готово за покриване.