Домати в желе за зимата - оригинални и вкусни - Всичко за доматите през зимата и домати за зимата
Веднага трябва да се отбележи, че за такова съхранение е най-добре да изберете малки плодове, които изглеждат необичайно привлекателни в буркани. Освен това те имат и още едно неопровержимо предимство - не се пръскат като големи. Ако обаче сте събрали богата реколта от големите, тогава можете да ги нарежете на парчета - желатиновият пълнеж ще фиксира парчетата и ще им помогне да останат сочни. добре и домати в желе за зимата снимка ще потвърди факта, че подобни обрати ще изглеждат изключително апетитни.
Рецепти за домати в желе за зимата
На първо място, трябва добре да измиете доматите, да отстраните повредените места по тях, както и опашките. Ако плодовете са големи, тогава можете да ги нарежете на филийки.
Накълцайте половината лук на половин пръстени и ги поставете на дъното на предварително запарения буркан. Поставете там няколко скилидки чесън (можете да вземете повече, ако ви харесва вкуса му), както и половината от доматите. Добавете супена лъжица годен за консумация желатин и след това поставете останалите резенчета домати до върха.
За да приготвите саламурата, изсипете 1 литър вода в тенджера, добавете 2 големи супени лъжици гранулирана захар и половината количество сол. Ще ви трябват и няколко листа лаврушка и 5 бахар грах. Варете течността и оставете да ври няколко минути, за да се разтворят разтворимите компоненти. След това изсипете течността в буркани и изчакайте около четвърт час. След това остава само да излеете чаена лъжичка 9% оцет (можете да замените тази съставка с четвърт чаена лъжичка лимонена киселина) и да затегнете с метални капаци.
Поставете вашите заготовки с главата надолу и изчакайте, докато се охладят напълно. Поставете студени буркани в хладилника и съхранявайте там домати в желе за зимата страхотни.
Стерилизирайте съдовете по какъвто и да е начин, можете да използвате микровълновата фурна или фурната, да сложите 5 грахчета черен пипер и малко нарязан копър.
Обелете 0,5 кг домати от дръжките, нарежете на половинки. Обелете няколко лука и ги нарежете на пръстени. Поставете половинките домати и пръстените лук на слоеве до върха. Можете също така да добавите четвърт чили пипер, ако семейството ви харесва по-пикантни препарати.