Домати и краставици за диабетици
От Пол Барбу, вторник, 6 юни 2017 г., 11:00 ч
Зеленчуците за диабетици стават все по-популярни сред румънците и това е така, защото повече от 10% от населението на страната страда от това заболяване. Ако досега знаех за горчивите краставици от Изследователската станция за зеленчуци от Бузъу, сега те се появиха в домати за диабетици.
Baronescus, от Perișor, Dolj, продава домати за диабетици на цени, подобни на тези, внесени. „Диабетичните домати имат високо съдържание на ликопен, 5-7 пъти по-високо от нормалните домати. Ликопенът е мощен антиоксидант, който помага за възстановяването на черния дроб и е добър за борба със сърдечно-съдовите заболявания ", каза за Либертатеа Мариан Баронеску, собственик на Зеленчуковата ферма Баронеску.
Според него той продава домати за 7 леи за килограм в Крайова, защото хората все още не знаят ползите от тези домати и са още по-консервативни, все още гледат цената. „Има някои момчета от тук в района, които също продават в Букурещ на пазари за 10-15 леи за килограм, те също ми го взимат. Не мога да отида там, за да ги продам, но имам договор с Fan Courier и мога да доставям навсякъде в страната ", каза ни фермерът.
Доматите за диабетици се отличават с комбинацията от цветове. Те са по-тъмни на цвят, до черни, казва Баронеску, и изглеждат тигрови, смес от тъмно зелено и червено.
„Фермата е отворена за всеки в почивните дни, така че хората могат да идват в оранжериите, за да изберат своите продукти, ние ги претегляме и вземаме парите. По този начин хората виждат откъде идва храната, която ядат “, добави фермерът.
Горчиви краставици за диабетици
В другия край на страната, в Бузау, инженерът Костел Ванатору от Изследователската станция за зеленчуци от няколко години отглежда експериментални сортове горчиви краставици за диабетици. Донесени от Южна Америка и адаптирани към нашата почва, горчивите краставици са все по-търсени от румънците.
Поради тази причина те вече се продават и на рекламни сайтове, но са много по-скъпи. Например, горчиво семе от краставица се продава за една лея, а зеленчук се продава на парчета за 5 леи. Предимството на такова растение е, че може да произведе до 20 краставици за диабет.
Краставиците за диабет съдържат почти толкова аминокиселини, колкото инсулина (17 от 18).
В момента, според Федерацията на асоциациите на диабетиците в Румъния, има над 20 милиона румънци с диабет в сравнение с населението на възраст между 20 и 79 години.