Домати и други сушени на слънце зеленчуци Кулинарни
изсушени на слънце червени брускети
Вижте няколко рецепти за сушени домати и други зеленчуци, които могат да бъдат подложени на същия процес за по-добро дългосрочно съхранение и за поддържане на вкусния аромат.
Как да си направим сушени домати
Сушените домати са вкусни и пълни с витамини и сезонът им тепърва започва, така че можете да усъвършенствате рецептата за сушени на слънце зеленчуци това лято, за зима, пълна с витамини и със средиземноморски вкус.
Независимо от метода за дехидратиране на зеленчуците, независимо дали е червен или по друг начин, има няколко стъпки, които трябва да следвате. Ето как да си направите сушени домати сами вкъщи:
- Почистете добре и нарежете доматите наполовина
- Нарежете дръжките и твърдата част от всяка половина на домата
- Ако доматите са дълги (сливи), те могат да бъдат нарязани дори на четвъртинки
- Отстранете семената с чаена лъжичка, колкото е възможно повече, без да отстранявате доматената каша
- По желание: смесете босилек, риган, мащерка и сол и нанесете върху всяко парче домат