Домати Bioland

Цветна като дъгата

Като растение за пасхар, доматът е сроден на картофите, пипера и патладжана. По-рано известен като любов или златна ябълка, зеленчукът се превърна в дългогодишен фаворит в кухнята. Направете домати в салати, като сос, кетчуп или като здравословна закуска между тях добра фигура. Не винаги трябва да е класическият червен домат: Те се предлагат във (почти) всички цветове на дъгата и дори в кафяво или черно. Те също могат да бъдат райета или мраморирани. И тогава формата варира кръгли, с форма на сърце, овални, удължени и т.н. - никой друг зеленчук не предлага толкова голямо разнообразие.

Доматите са 95% вода, но въпреки това са по-пълни Витамини, биотин, фолиева киселина, каротин и още много. Активните съставки се намират главно в кожата.

Зелените части на домата съдържат томатидин, който е слабо токсичен и може да причини гадене и повръщане. Така че най-добре е да направите и това Премахнете зелената дръжка преди консумация.

Съхранение: Първоначално южноамерикански плод, доматът обича да е по-топъл, около 13-18 ° C. След това трае до 14 дни. Тъй като отделя етен и кара плодовете да узреят по-бързо, доматите се съхраняват по-добре отделно.
Между другото: Все още можете да ядете набръчкани или меки домати! Най-добре е да сварите със соса - вкусът му е вкусен и не губите никаква храна.

Обикновено можете да си купите домати тук в Bioland Август докато накрая Октомври купувайте пресни и сезонни.

домати

Знаете ли, че доматите се предлагат с лиценз с отворен код?

Екип от университета в Гьотинген пусна сорта Sunviva под този лиценз през 2017 г. Това означава, че всеки може да развъжда този домат.

Тази статия обяснява защо това е толкова важно и защо по-специално селекционерите на хоби трябва да бъдат внимателни, когато продават семена, които са си набавили.

Гаспачо с клинове със сирене и багет

Доматите могат да се използват по много начини и просто са част от много ястия. Например с гаспачо, традиционна испанска студена доматена супа, която се прави бързо и се прави със съставки, които в момента са в сезон. Ето рецептата!