Доматено пюре в бавна готварска рецепта за зимата
Напоследък все по-често можете да намерите надписи върху опаковките на храните - "екологично чисти", "без ГМО", "без консерванти".
Модата за правилното хранене, разбира се, е добра, но такива продукти са по-скъпи от обикновено и при криза всеки се опитва да спести.
Лъвският дял от такава храна може да се приготви у дома, например, днес решихме да ви представим рецепта за доматено пюре.
Идеален е както за добавянето му в супи, за да придаде ярък и сочен цвят, така и за ястия с паста - това е идеална комбинация за тях или просто като опция за правилния сандвич: черен ароматен хляб и лъжица пикантна доматена паста ще бъде страхотна закуска.
Доматената паста в бавна печка може да се приготви без много усилия и можете да приготвите повече от нея, така че да издържи през цялата зима.
Състав:
Рецептата е за 3-4 кутии от 1 литър.
Важно: Когато избирате домати за тестените си изделия, търсете големи, месести плодове без тъмни, изгнили петна или повреди. Колкото по-идеални и узрели са доматите - толкова по-вероятно е домашните тестени изделия, направени от тях, да издържат през цялата зима и да не се развалят.
Измийте избраните домати със студена вода, разрежете ги наполовина и отстранете дръжката. В наши дни много често можете да намерите зеленчуци с бяла дебела сърцевина - тя също трябва да бъде изрязана, тъй като е безвкусна и жилава.
Ако решите да използвате домати с някои недостатъци, внимателно ги изрежете от зеленчуците. Нарежете зеленчуците на големи парчета.
Поставете всичко в голяма купа и пробийте с потапящ пасатор, докато се образува еднородна маса.
На бележка: ако нямате ръчен пасатор, няма значение, все пак можете да използвате нашата рецепта за приготвяне на тестени изделия у дома. Просто поставете доматите в купата на устройството за мултикукър, изберете функцията "Яхния" и варете без сол и подправки в продължение на 30 минути.