Доматени кюфтета с задушен ориз с босилек; Кухнята на Ана

Състав:

1. 50 dkg телешка кайма,
2. 4 скилидки чесън,
3. 3 супени лъжици галета,
4. 1 цяло яйце,
5. сол,
6. пипер,
7. 1 връзка листа магданоз,
8. мазнина за пържене,

За соса:

1. 1 глава лук,
2. 3 зеле и зелени чушки смесени,
3. 20 dkg зелен боб с молив,
4. 1 кг домати,
5. 1 чаена лъжичка сушен риган,

За гарнитурата:

1. 30 dkg ориз,
2. сол,
3. пипер,
4. 8-10 листа босилек,
5. бульон, (или кубчета бульон, разтворени във вода)

Подготовка:

Ще започна с ориза. Измивам го старателно на няколко реда. Измервам го в мерителна чашка, защото ще трябва да налея два пъти повече от този основен сок.

---