Доматена супа със смес от водорасли A Vos Assiettes, Илюстрирани рецепти за готвене

водорасли

Пропорции за 4 души Време за подготовка 15 минутиВреме за готвене 10 минути

Рецепта от готвача на Patrice Dugué от Thermes Marins de Saint-Malo

Обърнете се към класическата доматена супа - за да се насладите на топла или студена според вашите желания и сезони - с вкусен органичен тартар от водорасли, богат на витамини, хранителни вещества и омега 3.
Щипка пипер Espelette и ето едно ароматно и изискано ястие, което възстановява тонуса.

► 2 глави лук
► 1 супена лъжица зехтин
► 500 г доматен кулис от домати
► 1 л доматен сок
► 1 щипка пипер Espelette
► 200 г органичен тартар от водорасли
► Сол, прясно смлян пипер

① • Лукът се нарязва на ситно.

② • В тенджера ги запечете в зехтин, докато станат прозрачни, без да се оцветяват.

③ • Добавете доматеното кули и доматен сок и оставете да къкри 10 минути.

④ • Добавете щипка пипер Espelette.

⑤ • Смесете всичко и подправете на вкус.

Изсипете супата в купички и разбъркайте тартара от водорасли.

С МОРСКИТЕ ТЕРМИ "СВЯТО МАЛО" МИ ПРАВИМ РИМАДИЕТА И Вкусно

Накрая сядаме на масата с удоволствие и без вина! Фокусирайте се върху три леки и експресни рецепти, подписани от готвачите Патрис Дюге и Паскал Пошон, създатели на гурме диетата.

СРЕЩА С ТАНДЕМ ПРЕДВАРИТЕЛНИ ГОТОВИ