Доматена супа със сирене и спанак за диетичен обяд

В топло време, когато душата иска да се откъсне от четирите стени, няма абсолютно никакво желание да се бърка дълго време край печката. Все пак трябва да готвите първото ястие за една седмица. Днешната ароматна супа от пресни домати, ароматен спанак и босилек, вкусно сирене пармезан е идеалният компромис между тялото и душата. Невъзможно е да си откажете удоволствието да опитате наистина вкусно и просто ястие - доматена супа със сирене и спанак!

Съгласен ли си с мен? Тогава напред! Опитайте също да направите доматена супа със сметана.

За използването на домати при диабет тук.

Състав на сирене супа:

Зехтин - 1 супена лъжица.
Голям лук - 1 брой.
Крем домати - 1 кг.
Пресен босилек (нарязан) - 2 супени лъжици.
Несолен пилешки бульон - 2 с.л.
Пресен спанак (нарязан) - 1 връзка
Морска сол - ½ с.л.
Черен пипер (смлян) - ¼ с.л.
Настъргано твърдо сирене (пармезан) - 2 с.л.

Как да си направим доматена супа със сирене:

Поставяме голяма тенджера на огъня (за предпочитане с дебело дъно).
Когато се затопли, добавете зехтин директно към него, в който запържваме кубчетата бял лук.
За около 4-5 минути при непрекъснато бъркане, докато парчетата първоначално станат прозрачни, а след това само леко позлатени.
След това добавете доматите. Струва си да се спомене, че за тази супа е по-добре да се използват неподсладени сортове домати.
Преди да добавите всеки домат, потопете всеки домат във вряща вода, отлепете яйчника, кората и семената.
Изсипете резенчета домат и ситно нарязан пресен босилек в тенджера към лука.
Цялото това изобилие от зеленчуци трябва да се пържи на слаб огън, докато доматите омекнат.
Изсипете основата за супата в кухненски робот, накълцайте до консистенция на пюре, върнете в тенджерата.
Добавете бульон, увеличете топлината, оставете да заври.
Поръсете супата със спанак, разбъркайте, оставете да къкри за минута-две.
В самия край подправете нашата доматена супа със сол и черен пипер. Изсипете в купички.
Гарнирайте всяка порция поотделно с настърган кашкавал.